Das Restaurant BRIKZ ist ein modernes Gourmetrestaurant in Berlin-Charlottenburg, das unser Eigentümer und Küchenchef Arne Anker 2020 eröffnet hat. Wir servieren eine saisonale Küche mit Produkten aus der Region. Dabei ist es vor allem der Einsatz von Säure und seltenen Kräutern, der unsere Gerichte einzigartig macht. Wir achten außerdem stets darauf, nur das anzubieten, was verfügbar ist. Auf unserer regelmäßig wechselnden Speisekarte finden Gäste ein Menü in fünf bis sieben Gängen sowie ein veganes Menü und einen kleinen à la Carte-Teil.

Wir sind ein kleines, sehr familiäres Team, das sich zu jedem Zeitpunkt aufeinander verlassen kann. Küche und Service arbeiten eng zusammen - bei uns packen alle dort an, wo Hände gebraucht werden! Ganz besonders wichtig ist uns auch die intensive und kreative Auseinandersetzung mit den Lebensmitteln, die wir anbieten. Wir verfolgen, wann immer es möglich ist, die Zero Waste Philosophie : Was nicht sofort verwendet werden kann, wird eingeweckt, fermentiert oder eingelegt und unter anderem für unsere alkoholfreie Getränkebegleitung verwendet.

Anstellungsart : Vollzeit

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