Commis sommelier Jobs in Aue-Fallstein

Im romantischen Hotel & Spa Wasserschloss Westerburg, 4 Sterne Superior bist du genau richtig! Wir sind ein romantisches Wasserschloss mit viel Geschichte und Tradition in der wunderschönen Landschaft des Harzes. Unsere Burg lebt aber nicht allein von seiner Vergangenheit, sondern Dank unserer MitarbeiterInnen.

Wir suchen nach Talenten und Persönlichkeiten, die unser Hotelteam bereichern und dem Wasserschloss Westerburg seine Seele einhauchen. Wir freuen uns auf deinen aussagekräftigen Lebenslauf.

Anstellungsart : Vollzeit, Zeit- / Saisonvertrag, Teilzeit, Trainee / Praktikum, Aushilfe

• Verantwortung für die Vor-, Zu- und Nachbereitung der Speisen in unserem á la carte Restaurant "Marie Pauline" und Veranstaltungs Menüs / Buffets
• Strukturierte Führung und Organisation der eigenen Station
• Zubereitung und Präsentation von qualitativ hochwertigen Speisen unter Berücksichtigung unserer Standards
• Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten in Bezug auf Qualität und Geschmack
• Kontrolle des Warenbestands sowie wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln in Bezug auf Bestellung, Lagerung und Verarbeitung
• Bestellung von Lebensmitteln
• Sicherstellung und Verantwortung für die Einhaltung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Postenübergreifendes Arbeiten sowie enge Zusammenarbeit mit allen F&B relevanten Abteilungen
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
• Aktive Beteiligung an der Aus- und Weiterbildung von Lehrlingen
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie bzw. -gastronomie
• Erfahrung im á la carte Bereich
• Kreativität und Wertschätzung im Umgang mit hochwertigen und regionalen Lebensmitteln
• Saubere und wirtschaftliche sowie selbstständige Arbeitsweise mit schneller Auffassungsgabe
• Sehr gute Fachkenntnisse und hohes Qualitätsbewusstsein
• Organisationstalent , Flexibilität und Belastbarkeit
• Teamfähigkeit und Hands-on Mentalität
• Bereitschafts zur Arbeit am Wochenende und Feiertagen
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Fachbezogene Englisch kenntnisse
• Liebe und Leidenschaft zum Beruf sowie Freude am Kreativsein
• Viel Gestaltungsspielraum in einem über 1000 Jahre alten Wasserschloss
• Family & Friends Tarife in unseren Hotels & Resorts in Tirol, Salzburg und der Toskana
• Unbefristete Arbeitsverträge , auf Wunsch auch Saisonverträge
• Kostenloses Mitarbeiterzimmer
• 5 Tage Woche / 40 Stunden
• Attraktives Gehä lt nach Einsatzbereitschaft und Qualifikation
• Vielfältige Entwicklungs- und Transfermöglichkeit in unsere anderen Betriebe in Österreich und Italien.