Demi chef de partie Jobs in Benningen am Neckar

Wir sind die W&W Service GmbH mit Standorten in Ludwigsburg und Kornwestheim im Großraum Stuttgart. Wir sind der zentrale Service-Dienstleister der Wüstenrot & Württembergischen Gruppe. Wir sind verantwortlich für Datenmanagement, Einkauf, Gebäudeservice, Gastronomie, Veranstaltungs- und Mobilitätsmanagement. Wir sind Teil der W&W-Gruppe einem Finanzdienstleister mit über 13.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Sous Chef (m / w / d) Kennziffer : 33423 | Standort : Kornwestheim Aufgaben Zweiter Stellvertretender Küchenchef Unterstützung bei der Qualitäts- und Mengensteuerung der Produktion, inklusive unterstützender Tätigkeiten im Rahmen der Steuerung und Organisation aller operativen Abläufe der täglichen Essensproduktion für das Betriebsrestaurant, die Outlets als auch den Konferenz- und Vorstandsbereich der W&W Gruppe Speiseplangestaltung sowie Erstellen oder Anpassen von Rezepturen im Zusammenspiel mit dem Küchenleitungsteam Bestellungen für den gesamten Betrieb gemäß Speiseplan und Veranstaltungsbestellungen mit dem Warenwirtschaftssystem Unterstützung bei der Zubereitung sämtlicher Menükomponenten aus dem Speisenprogramm der Haupt- und Zwischenverpflegung Front Cooking und Speisenausgabe an wechselnden Countern Unterstützung bei Sonderessen sowie Einsatz bei Veranstaltungen, mittags sowie abends Mitverantwortlich für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien im gesamten Betrieb Unterstützung bei der Kontrolle und Steuerung von externen Dienstleistern Erwartungen Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m / w / d) mit mehrjähriger Berufserfahrung in vergleichbarer Position Handwerkliches und kreatives Geschick Erfahrung in der Speiseplanentwicklung sowie Rezeptierung Erfahrung in der Menüplanung sowie der Präsentation, Dekoration und dem Anrichten von Speisen Einhaltung von Lagerrichtlinien sowie allen gesetzlichen Vorgaben in Bezug auf die Lebensmittelverordnung, Lebensmittelhygiene und das HACCP Konzept Erfahrung mit Warenwirtschaftssystemen MS Office-Kenntnisse Ausgeprägte Kunden- und Serviceorientierung und Teamfähigkeit Bereitschaft zu regelmäßigen Abendeinsätzen im Rahmen der Veranstaltungs- und Vorstandsbewirtung Unser Angebot Flexibilität Mobiles Arbeiten Individuelle Teilzeitmodelle Gesundheit Vielseitige Sportangebote Gesundes Essen im Betriebsrestaurant Familie Kita Kooperation & Kindernotfallbetreuung Unterstützung bei der Pflege von Angehörigen Extras Betriebliche Altersvorsorge Vergünstigungen auf W&W-Produkte Entwicklung Laufbahnmodelle Persönliche & fachliche Weiterbildung Mobilität Jobrad & Jobticket Ladestationen für E-Bikes und E-Autos Karin Kyofsky 07141 16-754185