Food safety manager Jobs in Strullendorf

Die EDEKA Unternehmensgruppe NordbayernSachsenThueringen ist eine von sieben regionalen Unternehmensgruppen des genossenschaftlich organisierten EDEKAVerbundes. Die Genossenschaft als Keimzelle der Unternehmensgruppe wurde vor 112 Jahren (im Jahr 1912) in Wuerzburg gegruendet und ist heute Grosshandlung, Vermieterin und Konzeptgeberin fuer rund 860 Einzelhandelsmaerkte der Marken oEDEKAo, oE centero, oMarktkaufo und odiskao in Franken, der Oberpfalz, Sachsen, Thueringen und dem noerdlichen BadenWuerttemberg. Zudem betreibt sie mit der Tochterfirma FRANKENGUT zwei Produktionsbetriebe fuer Fleisch und Wurstwaren. Gemeinsam mit den selbststaendigen EDEKA Einzelhaendlern erzielte die EDEKA Unternehmensgruppe NordbayernSachsenThueringen im Jahr 2023 einen Verbundumsatz im Einzelhandelsgeschaeft von netto rund 5,2 Mrd. Euro und beschaeftigt rund 48.500 Mitarbeitende und 1.262 Auszubildende. Sie ist somit einer der groessten Arbeitgeber und Ausbilder in der Region.

Die drei geschaeftsfuehrenden Vorstaende Sebastian Kohrmann (geb. 1983, Vorstandssprecher), Gert Lehmann (geb. 1972) und Christian Remy (geb. 1987) leiten die Geschaefte der Unternehmensgruppe. Der Aufsichtsratsvorsitzende ist der EDEKAKaufmann und Inhaber mehrerer EDEKAMaerkte in der Oberpfalz, Stefan Legat.

Deine Taetigkeiten im Ueberblick

Du liebst nicht nur gutes Essen, sondern interessierst dich auch fuer die Produktion von Lebensmitteln? Dann ist der Studiengang BWL Food Management mit der Vertiefung Produktion optimal fuer dich. Hier hast du die Moeglichkeit ein betriebswirtschaftliches Studium mit allen relevanten Studieninhalten rund um das Thema Lebensmittel zu kombinieren.

Waehrend deines Studiums setzt du dich neben den klassischen betriebswirtschaftlichen Inhalten auch mit Themen der Bereiche Lebensmittelwirtschaft, Nachhaltigkeit, Qualitaetssicherung und Warenkunde auseinander. In den Praxisphasen arbeitest du in unserem Tochterunternehmen FrankenGut , in der du sowohl deine betriebswirtschaftlichen Faehigkeiten als auch dein Lebensmittel KnowHow einbringen kannst.

• Du nimmst an Verhandlungsgespraechen mit Lieferanten teil
• Du lernst die FarmtoForkProzesse von der Rohstoffbeschaffung, der Weiterverarbeitung zum Produkt bis hin zur Vermarktung im Regal kennen
• Du wirst Profi auf dem Gebiet der Warenkunde, Verbraucherschutz und Qualitaetssicherung
• Du lernst die Prozesskette von Ressourcenbeschaffung ueber die Produktion unserer Fleisch und Wurstwaren bis hin zur Auslieferung an unsere Maerkte kennen
• Du durchlaeufst Abteilungen wie Einkauf, Personal und Werbung

Das solltest Du mitbringen

Deine Vorteile bei uns!

Mach mit Sicherheit das Richtige. Mit Deinem Job sicherst Du die Versorgung mit Lebensmitteln vor Ort und leistest einen wichtigen Beitrag zur Gesellschaft. Dabei begleiten wir Dich auf Deinem Weg. Fuer einen optimalen Start sorgen unsere Einfuehrungsveranstaltungen, in welchen wir Dich mit unseren Strukturen vertraut machen. Mittels eines Durchlaufplans erhaeltst Du einen Ueberblick ueber unsere Abteilungen und stehst damit immer vor neuen, spannenden Herausforderungen. Neben dem betrieblichen Ueberblick und einer umfassenden praktischen Ausbildung liegen uns hierbei die intensive Betreuung unserer Auszubildenden und dual Studierenden, regelmaessiges Feedback und klare Rahmenbedingungen am Herzen. Die Moeglichkeit zur Teilnahme an Wettbewerben und Projekten rundet unser Ausbildungs und Studienkonzept ab.

Dauer und Ablauf

Innerhalb von drei Jahre absolvierst du deinen Bachelor of Arts in der Fachrichtung BWL Food Management mit dem Schwerpunkt Produktion. Dein Studium ist in dreimonatige Theorie und Praxisphasen aufgeteilt, in welchen du an der Dualen Hochschule BadenWuerttemberg (DHBW) am Standort Heilbronn in unserem Tochterunternehmen FrankenGut eingesetzt bist. In deinen praktischen Einsatzphasen lernst du Abteilungen wie Qualitaetssicherung, Einkauf oder Werbung kennen, waehrend du in deinen Theoriephasen die relevanten Hintergruende und das notwendige Wissen hierzu erarbeitest. Durch Seminare, ELearning und den Austausch mit hoeheren Studienjahren pushen wir dich zu deinem Studienabschluss. Der Abschluss deines Studiums oeffnet dir die Tueren zu vielseitigen Einsatzbereichen. EDEKA unterstuetzt dich dabei mit einem breit gefaecherten Schulungs und Weiterbildungsangebot.

Wie gehts weiter?

Eine Bewerbung ist ganz einfach. Du kannst sie sogar hier online versenden. Was du dafuer brauchst, ist zunaechst einmal einen Lebenslauf und ein Anschreiben. Dann laedst du noch ein paar Anlagen, wie Schulzeugnisse und / oder eine Praktikumsbescheinigung hoch und schon laeuft der Prozess. Um allen Bewerbern die gleiche Chance zu bieten, sichten wir alle Unterlagen aufmerksam. Habe deshalb bitte ein wenig Verstaendnis, wenn es einmal laenger dauert. Gerne kannst du auch direkt in deinem WunschUnternehmen nach dem Stand deiner Bewerbung fragen.

Weitere Informationen ueber diesen Ausbildungsberuf findest Du hier .

Wir freuen uns darauf, Dich kennen zu lernen!