Hotelfachkraft Jobs in Altrip

Nach umfassenden Umbau-Maßnahmen wurde das traditionsreiche Restaurant Traube im südlichsten Stadtteil Heidelbergs im September 2016 unter neuen Besitzern eröffnet und hat sich seitdem stets weiterentwickelt.

Wir haben uns auf Wildfleisch spezialisiert und arbeiten inzwischen mit mehr als zwanzig Jägern zusammen, die uns mit Fleisch aus Revieren in maximal 100 Kilometern Umkreis versorgen. Dabei achten wir auf die komplette Verarbeitung des Tieres - Nose-to-tail. Auch andere Produkte, wie Fisch oder Gemüse und Obst, kommen aus der Region oder sogar aus eigenem Anbau.

Im Fine Dining bieten wir ein hochwertiges Menü mit sieben Gängen und zusätzlichen Überraschungen mit regionalem Fleisch und Fisch, sowie einem komplett pflanzlichen Menü an.

In der Weinbar kann man gediegen à là carte essen. Hier verwenden wir die gleichen Produkte auf höchstem Niveau.

Passend zum Wild und zur Geschichte Rohrbachs als Weindorf bieten wir eine Reise durch die Weinwelt der Region mit Fokus auf Baden und die Pfalz.

Die Urigkeit des Restaurants mit seinen handgeschnitzten Eichenbalken und Sandsteinwänden wurde mit modernen Elementen wie der neuen Treppe aus Stahl & Eiche neu interpretiert und aufgewertet.

An der kleinen Bar oder im Lounge-Bereich der "Goldstube" im oberen Gastraum können sich unsere Gäste auch auf ein entspanntes Glas Wein oder ein Feierabendbier treffen.

Im Sommer genießen unsere Gäste auf unserer kleinen, aber feinen Terrasse vor dem Restaurant den besten Blick auf die malerischen Sonnenuntergänge des Winzerdörfchens Rohrbach.

Aufgaben

• Begrüßung und Betreuung der Gäste mit einem freundlichen und professionellen Auftreten
• Aufnahme von Bestellungen, Zubereiten und Servieren von Speisen und Getränken
• Unterstützung bei der Vor- und Nachbereitung und dem Aufbau von Veranstaltungen sowie der täglichen Restaurantorganisation
• Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im gesamten Servicebereich
• Kommunikation und Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
• deine Arbeitszeiten : Donnerstag bis Montag ab 17 Uhr, nach Absprache

Qualifikation

Wir freuen uns, dich kennenzulernen!

Nach umfassenden Umbau-Maßnahmen wurde das traditionsreiche Restaurant Traube im südlichsten Stadtteil Heidelbergs im September 2016 unter neuen Besitzern eröffnet und hat sich seitdem stets weiterentwickelt.

Seit 2021 bieten wir ganzjährig ausschließlich gejagtes Fleisch aus einem Umkreis von 100 Kilometern an - und das in mehrgängigen Menüs. Wir tragen das Siegel "Wild aus der Region". Unsere mehr als 15 Jäger versorgen uns regelmäßig mit dem nachhaltigsten Fleisch. Dabei achten wir auf die komplette Verarbeitung des Tieres - Nose-to-tail. Auch andere Produkte, wie Fisch oder Gemüse und Obst, kommen aus der Region oder sogar aus eigenem Anbau.

Passend zum Wild und zur Geschichte Rohrbachs als Weindorf führt unsere Weinkarte durch die Weinwelt mit Fokus auf Baden und die Pfalz.

Seit Mai 2023 ergänzt unsere Weinbar das Menü-Konzept. Hier darf gerne nur ein Glas Wein getrunken werden, es gibt aber auch eine Auswahl an einzelnen Gerichten.