Restaurantleiter Jobs in Berlin

Die Brasserie Chez Manu ist ein französisch geprägtes Restaurant in besonderer Lage direkt am Halensee in Berlin. In stilvoller und persönlicher Atmosphäre bieten wir unseren Gästen französische Küche, ausgewählte Weine und Champagner sowie einen aufmerksamen und herzlichen Service.

Für unser Serviceteam suchen wir eine erfahrene, zuverlässige und engagierte Servicekraft (m/w/d), die nicht nur gerne am Gast arbeitet, sondern auch Verantwortung für einen gut organisierten Restaurantbetrieb übernimmt.

Wir suchen eine Persönlichkeit, die mitdenkt, den Überblick behält und gemeinsam mit unserem Restaurantleiter Christophe und dem gesamten Team dazu beiträgt, klare Abläufe, einen hohen Servicestandard und eine angenehme Atmosphäre für unsere Gäste zu gewährleisten. (m/w/d).

Aufgaben

- Professionelle und herzliche Betreuung unserer Gäste während des gesamten Restaurantbesuchs

-Aufnahme von Bestellungen sowie Servieren von Speisen, Getränken, Weinen und Champagner

- Vorbereitung und Durchführung des täglichen Mise en Place vor Beginn des Services

- Kontrolle des Gastraums, der Terrasse und der Servicestationen vor und während des Restaurantbetriebs

- Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und vollständiger Ausstattung im Servicebereich

- Regelmäßige Kontrolle der Wein-, Champagner- und Getränkekühlschränke sowie der vorhandenen Getränkebestände

- Erfassung fehlender Getränke und rechtzeitige Weitergabe des Bestellbedarfs an die Restaurantleitung

- Unterstützung bei der Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen, Gesellschaften und besonderen Restaurantabenden

- Unterstützung des Restaurantleiters bei organisatorischen Aufgaben und im täglichen Restaurantbetrieb

- Kommunikation wichtiger Informationen innerhalb des Serviceteams und Unterstützung bei einer strukturierten Übergabe zwischen den Schichten

- Einhaltung der festgelegten Service-, Hygiene- und Qualitätsstandards

- Arbeiten nach einer klaren Arbeitsplatzbeschreibung und einem strukturierten Servicehandbuch

Qualifikation

- Erfahrung im Service, idealerweise in einem Restaurant, einer Brasserie oder der gehobenen Gastronomie

- Freude am Umgang mit Gästen und ein freundliches, professionelles Auftreten (u.a. Kleidung)

- Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise

- Bereitschaft, Verantwortung für den eigenen Arbeitsbereich zu übernehmen

- Aufmerksamkeit für Details und ein gutes Auge für Ordnung, Sauberkeit und vollständige Warenbestände

- Fähigkeit, auch bei einem gut besuchten Restaurant den Überblick zu behalten

- Teamgeist und die Bereitschaft, die Restaurantleitung und Kollegen aktiv zu unterstützen

- Interesse an Wein, Champagner und französischer Gastronomie ist von Vorteil

- Gute Deutschkenntnisse

Benefits

- Einen besonderen Arbeitsplatz direkt am Halensee in Berlin

- Ein stilvolles Restaurant mit französischem Charakter und angenehmem Publikum

- Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit mehr Verantwortung als in einer klassischen Serviceposition

- Klare Aufgaben, Zuständigkeiten und strukturierte Arbeitsabläufe

- Eine ausführliche Einarbeitung sowie ein Servicehandbuch als Grundlage für die tägliche Arbeit

- Direkte Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung

- Die Möglichkeit, eigene Erfahrung und Ideen in die Weiterentwicklung des Restaurantbetriebs einzubringen

- Faire und leistungsgerechte Bezahlung

- Planbare Arbeitszeiten

- Ein persönliches Arbeitsumfeld und kurze Entscheidungswege

Wir suchen eine Servicekraft, die mit Freude Gastgeber ist, Verantwortung übernimmt und mit Aufmerksamkeit und Engagement dazu beiträgt, dass sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen und gerne wiederkommen.

Bei uns zählt nicht nur ein professioneller Service am Gast, sondern auch das gute Zusammenspiel im Team, eine sorgfältige Vorbereitung und der gemeinsame Anspruch, die Brasserie Chez Manu jeden Tag ein Stück besser zu machen.