Restaurantleiter Jobs in Gerbstedt

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Restaurantleiter • gerbstedt

Zuletzt aktualisiert: vor 7 Tagen

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Restaurantleitung Gourmet (m / w / d)

Naturresort & Spa SchindelbruchSüdharz, Sachsen-Anhalt, Germany

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Restaurantleitung Gourmet (m / w / d)

Naturresort & Spa SchindelbruchSüdharz, Sachsen-Anhalt, Germany

Vor 7 Tagen

Stellenbeschreibung

Unser elegantes Gourmet-Restaurant "Silberstreif" unter der Leitung unseres Küchenchefs Eric Jadischke bietet 20 Sitzplätze und verwöhnt Gäste mit hochklassiger deutscher Gourmet-Küche, ergänzt durch regionale Einflüsse. Eine exklusive Zusammenarbeit mit der Staatlichen Porzellan-Manufaktur Meissen bereichert unser Angebot mit einer eigens für das Restaurant entwickelten Tisch- und Tafelkollektion unter dem Label "Ritter von Kempski Collection by MEISSEN".

Für unser Gourmetrestaurant „Silberstreif“ im Naturresort & Spa Schindelbruch / Stolberg Südharz, sind wir auf der Suche nach einem passionierten und erfahrenen Restaurantleiter (m / w / d), der unser kleines Team führt und dazu beiträgt, unsere Erfolgsgeschichte fortzuschreiben.

Benefits.

Finanzielle Vorteile und Anreize : faire Vergütung, mtl. Leistungsprämie, Treueprämien, Personalprämien, Feiertagszuschläge, kostenfreies Parken
Arbeitszeitflexibilität und -management : Feste Ruhe- und Öffnungstage von Mittwoch bis Samstag, Arbeitszeitkonten, Jobrotation, Betriebsferien
Entwicklung und Karriereförderung : herzliche Einarbeitung, individuelle Weiterbildung, Talentförderung, Feedback & Entwicklungsgespräche, regelmäßige Besuche bei unseren Lieferanten sowie auf Fachmessen
Unterstützung und Wohlbefinden : jährliches Wahlgeschenk, attraktive Mitarbeiterunterkünfte, kostenfreie Verpflegung, Corporate Benefits
Mitarbeiterengagement und Gemeinschaft : Teamevents, Mitarbeiter werben Mitarbeiter, Arbeitskleidung
Gesundheits- und Entspannungsangebote : Personights, Health-Card, Spa-Nutzung, Bewegungs- und Vitalkonzept (Pilotprojekt)

Ihre Kompetenzen.

Ihre Ausbildung – Erfolgreich abgeschlossen in der Hotellerie oder Gastronomie.

Ihre Berufserfahrung – (Mehrjährige)

Führungskompetenz – Ihre empathische Führungsfähigkeit führt zur Führungskraft.

Leitungsposition – Sie haben eine klare Vision und Strategie für Ihren Bereich.

Wertschätzung & Motivation – Ihre Begeisterung überträgt sich auf Ihr Team.

Vorbildfunktion – Sie leben die Gastgeberrolle aktiv und untermalen diese mit Ihrem Fachwissen.

Organisationstalent – Sie bringen Ordnung in jedes Chaos.

Kommunikationstalent – Sie stärken den effektiven Austausch im Bereich und bereichsübergreifend.

Sprachprofil – Sie beherrschen die deutsche Sprache in Wort und Schrift & wenden Englisch sicher an.

Gastronomiebegeisterung - Ihre Leidenschaft für die Spitzen-Gastronomie, exquisites Essen und erlesene Weine spiegelt sich in Ihrem Engagement für höchste Qualität und unvergessliche kulinarische Erlebnisse wider.

Ausstrahlung – Ihr aufgeschlossenes und souveränes Auftreten zeichnet Sie aus.

Unser Anspruch ist operative Exzellenz – Ihrer auch?

Der Blick aufs Detail. – Ihre Aufgaben.

Reservationsmanagement – Sie sorgen für eine reibungslose Organisation und Koordination der Tischreservierungen.

Bereichsführung – Sie übernehmen die Verantwortung für das Gourmetrestaurant und koordinieren dort alle Abläufe.

Routine – Sie sind verantwortlich für die Erstellung des Tischplans sowie für die Vorbereitung des Restaurants für den Abendservice.

Herzblut bei der operativen Tätigkeit am Gast – Sie sorgen für einen herzlichen Empfang, liebevolle Betreuung und warmherzige Verabschiedung unserer Gäste.

Impulsgeber – Sie entwickeln interne Arbeitsprozesse weiter und gewährleisten eine reibungslose Kommunikation.

Innovatives Gastronomiekonzept – Sie übernehmen die Entwicklung & Umsetzung in Kooperation mit unserem Küchenchef.

Nachbereitungen – Sie sorgen für die gewissenhafte Durchführung von Aufräumarbeiten und die Aufrechterhaltung der Sauberkeit im Restaurantbereich.

Verantwortung – Sie sind verantwortlich für die sorgfältige Durchführung der Tagesabschlüsse sowie die Kontrolle der Arbeitsstunden.

Wareneinsatzkontrolle – Sie führen Inventuren und Weinbestellungen durch.

Kommunikation – Sie sind verantwortlich für professionelle und zeitnahe Kommunikation per E-Mail und Telefon mit Gästen und Geschäftspartnern.

Angebotsgestaltung – Erstellung des Getränkeangebots inklusive der Kalkulation der Verkaufspreise in Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef.

Unsere Werte :

Wertschätzung & Zusammenhalt, Nachhaltigkeit & Entwicklung und Begeisterung & Operative Exzellenz – diese Prinzipien prägen unsere tägliche Arbeit. Als Teil der Ritter von Kempski Privathotels & Resorts leisten Sie einen Beitrag zu unserer Mission : „auf der Suche, Ankommen, Willkommen, Weiterkommen.“

Bewerben Sie sich jetzt mit Ihrem Lebenslauf und Ihrem frühestmöglichen Eintrittsdatum!

Erfahren Sie mit einem Klick mehr über die Ritter von Kempski Privathotels & Resorts :

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