Serviceleiter Jobs in Nonnweiler

Die Europäische Akademie Otzenhausen gGmbH (EAO)ist als unabhängige, staatlich anerkannte Einrichtung deraußerschulischen Weiterbildung ein Ort der Begegnung für jährlichrund 10.000 Menschen aus aller Welt. Neben einem umfangreichenBildungsprogramm bietet die Akademie ein modernes Konferenz- undTagungszentrum mit 67 modernen Gästezimmern, 17 Seminar- undArbeitsgruppenräumen für zwischen 5 und 200 Personen, einem großenRestaurant, Grillplatz, Bistro mit Billard und Kegelbahn sowieeinen Fitnessraum.

Wir setzen auf Vielfalt,Chancengleichheit und glauben an die Stärke unterschiedlicherPerspektiven. Bei uns zählen Ihre Fähigkeiten und Ihr Engagement –unabhängig von Herkunft, Hautfarbe, Alter, Religion oderWeltanschauung, Behinderung oder sexueller Identität.

Zur Führung unseres Gastronomiebereiches mitKüche, Restaurant und Bistro suchen wir ab Juli 2025eine

Küchen- und Serviceleitung(m / w / d)

• Verantwortungüber die gesamte Küche sowie für Restaurant und Bistro,
• Personalführung für 15 Mitarbeitende (Personalplanung-und entwicklung, Feedbackgespräche),
• AktiveMitarbeit in der Küche,
• Verantwortung füreinen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft,
• Steuerung des Einkaufs für diesen Bereich mit dem Fokus aufregionale und saisonale Produkte,
• Erstellungdes wöchentlichen Speiseplans,
• Erarbeitungauch anspruchsvoller Menüvorschläge,
• Kontrolle des Warenbestandes sowie wirtschaftlicher Umgang mitLebensmitteln und Getränken in Bezug auf Bestellung, Lagerung undVerarbeitung,
• Getränkeverwaltung mitBuchungsprogramm,
• Sicherstellung undVerantwortung für die Einhaltung der Qualitäts- undHygienestandards (HACCP),
• Veranstaltungsabsprachen für Feierlichkeiten.
• eine abgeschlosseneBerufsausbildung zum Koch / zur Köchin und mehrjährigeBerufserfahrung in der Gastronomie- bzw. Hotellerie,
• idealerweise haben Sie bereits erste Erfahrungen ineiner verantwortungsvollen Position gesammelt,
• unternehmerisches Denken und Handeln,
• Personalführungskompetenz,
• einestrukturierte und effiziente Arbeitsweise,
• eine sehr gute Organisationsfähigkeit,
• sehrgute Fachkenntnisse und ein hohes Qualitätsbewusstsein,
• Kreativität und Wertschätzung im Umgang mitLebensmitteln,
• Flexibilität undBelastbarkeit,
• sichererer Umgang mit MS Wordund Excel,
• Hands-on-Mentalität ….. sowieLeidenschaft für Gastronomie und Gästeservice.