Unternehmensbeschreibung

als privat geführtes, vielfach ausgezeichnetes Luxus-Resort zählt bei uns die Leistung jedes Einzelnen. Nur gemeinsam als ehrgeiziges, leidenschaftliches und kompetentes Team können wir die hohen Erwartungen unserer Gäste erfüllen und machen WEISSENHAUS jeden Tag zu einem Ort wie kein anderer. Das  Private Nature Luxury Resort WEISSENHAUS  ist ein Naturerlebnis, das sich in erster Linie an erholungssuchende Spa- und Kulinarik Genießer richtet. WEISSENHAUS präsentiert sich als Hideaway in ländlicher Idylle und ist nicht vergleichbar mit traditionellen Familien- oder Grand Hotels. Wir empfangen Sie auf einem 75 Hektar großen Privatgrundstück direkt am 3 Kilometer langen Naturstrand der Ostsee.

Das Areal gleicht einem historischen Kleinod – eingebettet in die malerische Naturkulisse der norddeutschen Küstenlandschaft, denkmalgeschützt und durch eine liebevolle Restaurierung mit ehrlichem Handwerk, traditionellen Materialien und Liebe zum Detail zu neuem Leben erwacht.

Die märchenhafte Parkanlage bildet den Erlebnisrahmen in der Natur. Die individuellen Suiten und Zimmer befinden sich wie die drei Restaurants und unsere preisgekrönte Schlosstherme verteilt in zehn Gebäuden auf dem Gelände und wurden mit viel Liebe zum Detail wieder hergestellt. Alle Gebäude und jedes Zimmer sind individuelle Unikate

Die geheime Zutat sind allerdings unsere Mitarbeiter und hoffentlich auch bald Sie!

Kompetenz und Herzlichkeit, Verlässlichkeit und Flexibilität sind dabei die herausragenden Qualitäten, die wir bei unseren neuen Mitarbeitern suchen. Das sind für uns Erfolgsgaranten für wechselseitig vertrauensvolle und langfristige Beziehungen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie, als  Restaurantleiter (m / w / d) im à la carte Restaurant Bootshaus .

Stellenbeschreibung

Ihre Aufgaben. Sie...

• sind für die operative Organisation und Leitung des á la carte Restaurants "Bootshaus" mit 60 Sitzplätzen und 120 Terrassenplätzen verantwortlich und führen ein Team von 10 Mitarbeitern.
• sind erste / r Ansprechpartner / in für unsere Gäste.
• sind von Herzen Gastgeber und gewährleisten eine professionelle und individuelle Betreuung unseres nationalen und internationalen Gästekreises im Restaurant "Bootshaus".
• setzen die Abteilungsziele in Zusammenarbeit mit dem F[&]B Management und der Direktion um.
• sind ein vorbildlicher Motivator und kompetenter Ansprechpartner bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender im Restaurant.
• vermitteln Ihre persönliche Qualifizierung und Ihr Wissen im daily business sowie bei der Organisation und Durchführung von Schulungen und Abteilungstrainings an Ihr Team und an Ihre Kollegen / Innen.
• stellen den reibungslosen Ablauf im Restaurant sicher.
• sind verantwortlich für die Umsetzung und Einhaltung der Qualitätsstandards.
• erstellen die Dienst- und Urlaubsplanung unter Berücksichtigung eines effizienten Mitarbeitereinsatzes.
• führen einen herzlichen und fachlich erstklassigen à la carte Service im Restaurant aus.
• beraten unsere anspruchsvollen Gäste und sprechen individuelle Empfehlungen für die Speisen- und Getränkeauswahl aus.

Qualifikationen

Sie verfügen über...

Zusätzliche Informationen

Wir bieten Ihnen :