Winzer Jobs in Schriesheim

Einleitung Nach umfassenden Umbau-Maßnahmen wurde das traditionsreiche Restaurant Traube im südlichsten Stadtteil Heidelbergs im September 2016 unter neuen Besitzern eröffnet und hat sich seitdem stets weiterentwickelt. Wir haben uns auf Wildfleisch spezialisiert und arbeiten inzwischen mit mehr als sechs Jägern zusammen, die uns regelmäßig mit dem nachhaltigsten Fleisch versorgen und jagen zum Teil eigenes Wild. Dabei achten wir auf die komplette Verarbeitung des Tieres - Nose-to-tail. Auch andere Produkte, wie Fisch oder Gemüse und Obst, kommen aus der Region oder sogar aus eigenem Anbau. Für die Zukunft planen wir hier großartige Projekte, die uns eine noch nachhaltigeres Wirtschaften ermöglichen. Passend zum Wild und zur Geschichte Rohrbachs als Weindorf begleiten unsere Sommeliers die Gäste auf eine persönliche Reise durch die Weinwelt der Region mit Fokus auf Baden und die Pfalz. Die Urigkeit des Restaurants mit seinen handgeschnitzten Eichenbalken und Sandsteinwänden wurde mit modernen Elementen wie der neuen Treppe aus Stahl & Eiche neu interpretiert und aufgewertet. An der kleinen Bar oder im Lounge-Bereich der "Goldstube" im oberen Gastraum können sich unsere Gäste auch auf ein entspanntes Glas Wein oder ein Feierabendbier treffen. Im Sommer genießen unsere Gäste auf unserer kleinen, aber feinen Terrasse vor dem Restaurant den besten Blick auf die malerischen Sonnenuntergänge des Winzerdörfchens Rohrbach. Aufgaben Begrüßung und Betreuung der Gäste mit einem freundlichen und professionellen Auftreten Aufnahme von Bestellungen, Zubereiten und Servieren von Speisen und Getränken Unterstützung bei der Vor- und Nachbereitung und dem Aufbau von Veranstaltungen sowie der täglichen Restaurantorganisation Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im gesamten Servicebereich Kommunikation und Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs deine Arbeitszeiten : Donnerstag bis Montag ab 17 Uhr, nach Absprache Qualifikation Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurant- oder Hotelfachkraft Alternativ : mehrjährige einschlägige Berufserfahrung in gehobenen Restaurants Engagement und Interesse an der gehobenen Gastronomie Du legst Wert darauf, eigenverantwortlich zu arbeiten Du bringst dich gerne ein und gestaltest den Betrieb mit deinen Ideen mit, anstatt einen 08 / 15-Service abzuleisten Benefits Wir veranstalten regelmäßig Weinproben und besuchen, wenn möglich, gemeinsam unsere Winzer. Vor jedem Menüwechsel (alle drei Monate) findet ein ausführliches Probekochen &-probieren ;-) statt. Noch ein paar Worte zum Schluss Wir freuen uns, dich kennenzulernen!