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Küchenleiter (m / w / d)

Meyer Menü HH GmbHahrensburg, schleswig-holstein, de

Vor 9 Stunden

Stellenbeschreibung

KÜCHENLEITER (M / W / D)

Siek Berufserfahrung Führungskraft Erste Ebene

Koch Vollzeit Kennziffer : HH / 05

Meyer Menü ist der führende Anbieter von frisch zubereiteten Mittagsmenüs in Deutschland. Seit mehr als 60 Jahren arbeiten wir als Familienunternehmen an der kontinuierlichen Weiterentwicklung in allen Unternehmensbereichen.

An unserem Standort in Siek suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen erfahrenen Küchenleiter für das Team unserer Großküche (m / w / d) in Vollzeit.

IHRE AUFGABEN

Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft bei der Speisenherstellung unserer Menüs
Organisieren, koordinieren und strukturieren von Arbeitsabläufen in der Küche
Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards
Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen und Zeitvorgaben zusammen mit Ihrem Team
Verantwortung für den ökonomischen und nachhaltigen Umgang mit Rohwaren
Einhaltung der Hygienevorschriften lt. HACCP
Einsatzplanung des Küchenteams
Auswahl von neuen Mitarbeitern, motivierende Mitarbeiterführung und deren persönliche und fachliche Weiterentwicklung

WIR ERWARTEN

Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung

Von Vorteil ist, wenn Sie bereits Erfahrung in einer Großküche gesammelt haben

Freude am Umgang mit Menschen und daran, diese zu motivieren, zu führen und zu fordern

Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie Sinn für Sauberkeit, Ordnung und Zuverlässigkeit

Sie legen eine gesunde Hands-on Mentalität, ein hohes L

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