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Küchenchefin (m/w/d)
Küchenchefin (m/w/d)Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG • Garmisch-Partenkirchen, Germany
Küchenchefin (m / w / d)

Küchenchefin (m / w / d)

Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG • Garmisch-Partenkirchen, Germany
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

KOMM ZU UNS - KOMM IN UNSER TEAM

Die folgenden Informationen sollen potenziellen Bewerbern ein besseres Verständnis der Anforderungen für diese Stelle vermitteln.

Als Koch (m / w / d) verantwortest du deine eigene Station, sorgst für reibungslose Abläufe und bereitest zusammen mit deinem Team kulinarische Gipfelerlebnisse für unsere Gäste. Unsere regionale nachhaltige und bio-zertifizierte Küche spornt dich täglich an, deine Leidenschaft als Koch auf den Teller bringen.

Wir bieten

  • Selbstbedienung bis Fine Dining auf nahezu 3.000 m mit neuester Küchentechnik und effizienter Küchenlogistik - fernab vom täglich gleichen "Einheitsbrei"
  • Eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch digitale Arbeitszeiterfassung und Zeitkonten
  • Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienste und Dienstende zwischen 16 : 30 und 17 : 30 Uhr, ausgenommen Abendveranstaltungen
  • Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung
  • Zusätzliche Benefits :
  • Freie Fahrt mit all unseren Bergbahnen
  • Betriebliche Krankenversicherung oder eine Bezahlkarte
  • Fahrradleasing
  • Weihnachts- und Urlaubsgeld
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • u. v. m

Deine Aufgaben

  • Zubereitung und Anrichten der Speisen im à la carte Bereich, Bankett und SB-Restaurant
  • Aktive Mitgestaltung bei der Erstellung von Buffetvorschlägen, Saison- und Restaurantkarten
  • Organisation des erforderlichen Mise-en-place
  • Warenannahme mit Kontrolle von Vollständigkeit, Qualität und Mindesthaltbarkeit
  • Warenlagerung und –kontrolle nach HACCP

    • Dein Profil

  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m / w / d) gepaart mit Know-How im Bereich à la arte und Eventgastronomie, gerne auch Systemgastronomie oder Großküche
  • Ein Blick für Details, sehr gutes Selbstmanagement und ein hohes Maß an Gästeorientierung
  • Gute Kenntnisse in HACCP und den maßgeblichen gesetzlichen Bestimmungen
  • Gute Deutschkenntnisse

    • Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

    Bitte bewirb dich nach Möglichkeit online, um Ressourcen zu schonen und die Umwelt zu entlasten. Du hast Fragen? xjliken Kontaktiere uns gerne unter! Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG | Personalabteilung

    Olympiastraße 31 |Garmisch-Partenkirchen

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    Mwd • Garmisch-Partenkirchen, Germany

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