Ausbildung zum Fachverkaeufer im Lebensmittelhandwerk (Fleischerei) (m / w / d) 2025

Die EDEKA Unternehmensgruppe NordbayernSachsenThueringen ist eine von sieben regionalen Unternehmensgruppen des genossenschaftlich organisierten EDEKAVerbundes. Die Genossenschaft als Keimzelle der Unternehmensgruppe wurde vor 112 Jahren (im Jahr 1912) in Wuerzburg gegruendet und ist heute Grosshandlung, Vermieterin und Konzeptgeberin fuer rund 860 Einzelhandelsmaerkte der Marken oEDEKAo, oE centero, oMarktkaufo und odiskao in Franken, der Oberpfalz, Sachsen, Thueringen und dem noerdlichen BadenWuerttemberg. Zudem betreibt sie mit der Tochterfirma FRANKENGUT zwei Produktionsbetriebe fuer Fleisch und Wurstwaren. Gemeinsam mit den selbststaendigen EDEKAEinzelhaendlern erzielte die EDEKA Unternehmensgruppe NordbayernSachsenThueringen im Jahr 2023 einen Verbundumsatz im Einzelhandelsgeschaeft von netto rund 5,2 Mrd. Euro und beschaeftigt rund 48.500 Mitarbeitende und 1.262 Auszubildende. Sie ist somit einer der groessten Arbeitgeber und Ausbilder in der Region.

Die drei geschaeftsfuehrenden Vorstaende Sebastian Kohrmann (geb. 1983, Vorstandssprecher), Gert Lehmann (geb. 1972) und Christian Remy (geb. 1987) leiten die Geschaefte der Unternehmensgruppe. Der Aufsichtsratsvorsitzende ist der EDEKAKaufmann und Inhaber mehrerer EDEKAMaerkte in der Oberpfalz, Stefan Legat.

Was macht man da aus sich?

• Du beraetst ueber Fleischteile, Fleischprodukte und Wurstwaren, Kaese und Fisch und zeigst so Deinen Kundinnen und Kunden in der Frischeabteilung unsere Philosophie : Wir lieben Lebensmittel
• Du hast Freude am Umgang mit MenschenÂ
• Du pflegst, kontrollierst und praesentierst die Artikel
• Du lernst Fleisch richtig zu verarbeiten
• Du lernst Hygienevorschriften kennen
• Du haeltst die Verkaufstheke ordentlich und sauber
• Du bringst eigene Kreationen fuer Plattenservices, Geschenkservice und Fingerfood ein

Was sollte man dafuer mitbringen?

Deine Vorteile bei uns!

Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Unter bestimmten Voraussetzungen ist bei guten Leistungen eine Verkuerzung moeglich. Nach erfolgreich bestandener Pruefung besitzt Du den Abschluss des Fachverkaeufers im Lebensmittelhandwerk : Schwerpunkt Fleischerei (m / w / d). Waehrend der Ausbildungszeit durchlaeufst Du mehrere Taetigkeitsfelder : Du lernst, wie Du Fleisch appetitlich herrichtest, wie Du die Theke bestueckst, Artikel benennst, behandelst oder zubereitest und ihre Qualitaet sicherst . Zielgerichtete Qualifizierungsmassnahmen machen Dich zudem zum Champion im Verkauf und der Beratung. Das Besondere an der Ausbildung ist, dass Dir die verschiedenen Arbeitszeitenmodelle eine individuelle Freizeitgestaltung ermoeglichen.

 Immer noch unsicher? Dann geh am besten direkt persoenlich zu deinem Wunschmarkt und mache einen Probetag oder ein Praktikum aus. Dort koennen wir dir alles live zeigen. Wir freuen uns auf dich!Â

Wie gehts weiter?

Eine Bewerbung ist ganz einfach. Du kannst sie sogar hier online versenden. Was du dafuer brauchst, ist zunaechst einmal einen Lebenslauf und ein Anschreiben. Dann laedst du noch ein paar Anlagen, wie Schulzeugnisse und / oder eine Praktikumsbescheinigung hoch und schon laeuft der Prozess. Um allen Bewerbern die gleiche Chance zu bieten, sichten wir alle Unterlagen aufmerksam. Habe deshalb bitte ein wenig Verstaendnis, wenn es einmal laenger dauert. Gerne kannst du auch direkt in deinem WunschUnternehmen nach dem Stand deiner Bewerbung fragen.

Weitere Informationen ueber diesen Ausbildungsberuf findest Du hier .

Wir freuen uns darauf, Dich kennen zu lernen!