Souschef (m / w / d)

Neues Denken braucht neue Räume

ARCADEON – Hier tagt die Zukunft!

Unserer Idee „ Neues Denken braucht neue Räume" folgend, haben wir konträre Lernräume geschaffen - und setzen Trends. Atmen Sie die Freiheit und Inspiration der Natur im Erlebnisraum „Wald". Sprengen Sie starre Denkmuster im „ Hexagon". Konsequent setzen wir diese innovativen Raumkonzepte in unseren Transforming- Rooms um.

Im ARCADEON spüren Sie die Magie der Räume. Ein ganzheitliches Konzept aus Duft, Musik und eigenstädigem Design weckt Emotionen und lässt neu denken.

Ein Haus, in dem wir alle dafür sorgen wollen, dass sich unsere Gäste eingeladen fühlen, für sich die magischen Momente zu erleben. Dafür wurden wir gerade in 2018 / 2019 & 2020 / 2021ausgezeichnet als Sieger bei der Wahl der besten Tagungshotels Deutschlands in der Kategorie „ Kreativprozesse" sowie Jörg und Claudia Bachmann zum TOP Tagungshotelier 2020 / 21. Zudem wurden wir im Jahr 2022 zum besten Seminar Hotel bei der Wahl der besten Tagungshotels Deutschlands gewählt.

Ganz neu wurden wir im Jahr 2024 und auch im letzten Jahr 2023 wiederholt auf Platz 1 als bestes Tagungshotel in Deutschland in der Kategorie Reine Tagungsstätten beim Grand Prix der Tagungshotellerie gewählt.

Komm zu uns ins Team und werden ein wichtiger Teil davon.

Herzlichst Jörg und Claudia Bachmann

ARCADEON. Inspiriert. Motiviert. Fasziniert

Anstellungsart : Vollzeit

Ist Ihr Lebenslauf fertig? Wenn ja, und wenn Sie überzeugt sind, dass diese Stelle die richtige für Sie ist, bewerben Sie sich so schnell wie möglich.

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch,
• Berufserfahrung in gleicher Position oder als Senior Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie
• Deutsch in Wort und Schrift

Vertretung und kreative Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Mithilfe bei den folgenden Aufgaben :

Organisation und Verwaltung des gesamten Produktionsprozesses der Speisen, Menüs und Buffets

mit Verantwortlich für den Einkauf

mit Verantwortlich für die Umsetzung der definierten Qualitätsstandards

Verantwortung für die Erstellung der Speise-, Menü-, Buffet- und Cateringkarten in Absprache mit dem Verkaufsteam, sowie Allergen- und Zusatzstoffausweisung

Durchführung und Überwachung der Lagerhaltung

Umsetzung der Hygienevorschriften nach HACCP

Praktische Unterstützung und Leitung des Küchenbetriebes

eigenverantwortlich für Einkauf, Lagerhaltung und Inventuren

anlernen und Ausbilden von Aushilfen, Auszubildenden und Fachkräften

Personal- und Urlaubsplanung für die Küchenmitarbeiter in zusammenarbeit mit dem Küchenchef

Vorbereitung und Durchführung von Schulungen und Küchenmeetings in zusammenarbeit mit dem Küchenchef

Arbeitszeiten

flexibel

5-Tage-Woche

Voraussetzungen :

selbständig

verantwortungsbewusst

Erfahrung im Veranstaltungsbereich, Catering und à la carte Geschäft

Wir bieten :

übertarifliche Bezahlung

Einen unbefristeten Arbeitsvertrag

Die Möglichkeit in einer spannenden und vielseitigen Position Erfahrungen für ihre Zukunft zu sammeln und sich weiterzuentwickeln

E-Bike Leasing

Mitarbeiterkonditionen bei der Hotelkooperation Perso Nights

Mitarbeiterkonditionen bei den TOP 250 Tagungshotels

Mitarbeiterkarte mit verschiedenen Vergünstigungen

Kostenfreie Nutzung unseres hauseigenen Fitness Studios Auszeit

Ganztägige Mitarbeiterverpflegung

kostenloses Parken

Hilfe bei der Wohnungssuche

individuelle Weiterbildungsförderung

Geburtstags und Weihnachtsgeschenk

Mitarbeiterpartys

Besuchen Sie zusammen mit Ihrer Familie und / oder Freunden das Haus, erleben einige schöne Stunden im privaten Rahmen und lassen sich von den Kollegen und Kolleginnen einmal so richtig verwöhnen. Sie erhalten als Mitarbeiter folgende Sonderkonditionen bei Ihrem Besuch :

20 % Rabatt auf alle Speisen und Getränken im Emils und KARLs sowie im Sommer zum BBQ auf der Terrasse oder im Gewölbekeller

10 % Rabatt auf Ihre Familienfeier im ARCADEON auf alle Leistungen.

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