F&B Manager (m / w / d) - KIRINUS Alpenpark Klinik

F&B Manager (m / w / d) - KIRINUS Alpenpark Klinik

KIRINUS Health

Bad Wiessee, KIRINUS Alpenpark Klinik

Publiziert : 07.01.2026

Traditionsbewusst und zukunftsweisend : Seit 1962 ist die KIRINUS Alpenpark Klinik eine Institution am Tegernsee. In dritter Familiengeneration geführt, setzen wir Standards auf höchstem medizinischem Niveau in gehobenem Ambiente. Die Küche der KIRINUS Alpenpark Klinik hat nicht den Anspruch einer Klinikküche, sondern entspricht von der Qualität einem gehobenen Restaurant mit festen Menüs.

Sie leben „Gastro“ durch und durch und wünschen sich gleichzeitig ein Umfeld, in dem Qualität, Wertschätzung und Sinnhaftigkeit nachhaltig gelebt werden?

In der KIRINUS Alpenpark Klinik verbinden wir Premium-Gastronomie mit einem ganzheitlichen Gesundheitsanspruch - eingebettet in eine der schönsten Regionen des Tegernseer Tals.

Als F&B Manager (m / w / d) sind Sie eine zentrale Säule unseres gastronomischen Gesamtkonzepts. In enger, vertrauensvoller Zusammenarbeit mit der Gastronomieleitung gestalten Sie ein hochwertiges F&B-Angebot, das täglich überzeugt - durch Qualität, Struktur und eine besonders zugewandte Haltung gegenüber Gästen und Mitarbeitenden.

Ihre Aufgaben

Enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit der Gastronomieleitung im operativen Tagesgeschäft

Eigenständige Dienst- und Einsatzplanung für Küche und Service

Vorbereitung und Organisation von Vorstellungsgesprächen im F&B-Bereich

Verantwortung für Wareneingangskontrollen mit Fokus auf Qualität und Frische

Planung, Durchführung und Auswertung von Inventuren

Sicherstellung und Weiterentwicklung von Hygiene-, Qualitäts- und Gesundheitsstandards (HACCP)

Mitwirkung bei Kostenkontrolle und wirtschaftlicher Steuerung des F&B-Bereichs

Kontinuierliche Optimierung von Abläufen und Strukturen

Vorbildfunktion für Servicekultur, Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit F&B-Schwerpunkt

Mehrjährige Erfahrung im qualitätsorientierten Gastronomie-Umfeld

Erste Führungserfahrung oder Tätigkeit in stellvertretender Leitungsfunktion

Ausgeprägtes Qualitäts- und Serviceverständnis

Strukturierte, lösungsorientierte und vorausschauende Arbeitsweise

Hohes Maß an Eigenverantwortung und Verlässlichkeit

Organisationsstärke, Souveränität und Teamorientierung

Sicherer Umgang mit Warenwirtschafts-, Dienstplanungs- und Kassensystemen

Wir bieten

Ein hochwertiges gastronomisches Umfeld mit klarer Ausrichtung auf Qualität und Gesundheit

Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum

Enge Zusammenarbeit auf Augenhöhe und kurze Entscheidungswege

Attraktive Vergütung und Zusatzleistungen

Strukturierte Einarbeitung und langfristige Perspektive

Fachliche und persönliche Weiterentwicklung

Ein wertschätzendes Arbeitsklima in einem professionellen Team

30 Tage Urlaub pro Jahr

Ganzjährige kostenfreie Nutzung des klinikeigenen Fitnessraums nach 18 Uhr sowie ein breites Angebot an Freizeitmöglichkeiten, bedingt durch den attraktiven Standort unserer Klinik

Veranstaltungen für Mitarbeiter, wie z.B. Oktoberfest, Weihnachtsfeier oder gemeinschaftliche Sport-Events

Möblierte Mitarbeiter-Appartements (nur eine Minute fußläufig vom Tegernsee und rund 10 Minuten von der Klinik entfernt) stehen begrenzt zur Verfügung (auf Anfrage)

Kostenfreie Parkplätze direkt vor der Tür

Top Benefits : Deutschlandticket oder EGYM Wellpass

Weitere attraktive Benefits wie zum Beispiel Jobrad Fahrradleasing und Einkaufsvorteile über Corporate Benefits

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Kontakt

KIRINUS Alpenpark Klinik

Defreggerweg 2-6

83707 Bad Wiessee

Sabine Weindl

• 49 8022 846-257

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