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Koch / Chef de Partie (m / w / d)

Hochschwarzwald Hotelbetriebs GmbH, Parkhotel AdlerHinterzarten, Baden-Württemberg, Germany

Vor 4 Tagen

Stellenbeschreibung

We are Family - Follow our Beat!

Wir, das sind zurzeit 15 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der gastronomischen Erlebniswelt eines exklusiven Boutique-Resort-Hotels unweit der Studentenstadt Freiburg im Breisgau. Bei uns wird Wert auf Individualität gelegt – bei der Ausstattung, beim Speisenangebot für Hausgäste und externe Besucher sowie bei den Mitarbeitenden.

Badische Spezialitäten, beliebtes aus aller Welt oder etwas für den kleinen Hunger vom Snack-Buffet oder der Original Tea Time werden mittags bis abends auf kreativer Weise zubereitet serviert.

Erfahren Sie mehr im nachfolgenden Video-Link :

https : / / jobs.parkhoteladler.de / stellenangebote / koch-chef-de-partie

Ihre Benefits – Wir zeigen unsere Wertschätzung

Unbefristeter Arbeitsvertrag
5-Tage-Woche mit zwei zusammenhängenden freien Tagen
Nur Durchdienste und keinen Teildienst
Weihnachts- und Urlaubsgeld
Werbungsprämie in Höhe von 1.000,-€ netto
Gesundheitstage sowie eine Fit und Vital-Prämie in Höhe von 150,-€ netto im Quartal
BAV & VWL : Betriebliche Alterversorgung sowie Vermögenswirksame Leistungen
Sommerfest und Weihnachtsfeier
Geburtstags- und Jubiläumspräsente
Für Auswärtige : Unterstützung bei der Wohnungssuche
Kostengünstiger Wohnraum im eigenen Personalhaus (bei Verfügbarkeit)
30% Family- and Friends-Rabatt auf Übernachtung inkl. Genusspension im Hotel
Lage im Naturpark Südschwarzwald – perfekt für Outdoorsportaktivitäten
Schnelle öffentliche Verbindung in die Studentenstadt Freiburg

Ihre Voraussetzungen

Spaß am Dienstleistungsberuf

Erfolgreich abgeschlossenen Kochausbildung

Entsprechende Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie

Auge und Liebe für Details sowie hohes Qualitätsbewusstsein

Leidenschaft für den Beruf und Freude an der Arbeit im Team

Kreativität und Organisationstalent

Engagement

Motivierenden Führungsstil

Gute Deutschkenntnisse

Ihre Hauptaufgaben

Neues Genusskonzept seit Wiedereröffnung 2020 - Genusspension mit Frühstück vom Adler-Schlemmerbuffet, Mittagssnack, Original Tea Time am Nachmittag und 4-Gang-Menü nach Wahl am Abend

Selbstständiges Führen des Gardemanger-, Entremetier- oder Patisserie-Posten in der Küche für das Restaurant "Adler Stuben" und den Bankettservice

Verantwortung für einen optimalen und effizienten Produktionsablauf

Mitgestaltung der Speisekarten

kreative Zusammenarbeit mit der Küchendirektion

Respektvoller Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien

Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards

Unterstützung bei der Ausbildung des Küchennachwuchs u.v.m.

Was wir uns von Ihnen wünschen, sind echte Freude am Beruf und Teamfähigkeit – wir setzen auf ein angenehmes Betriebsklima!