Assistenz/Stellvertretung der Betriebsleitung (m/w/d)

Herzlich willkommen im frischen Marktrestaurant

Wie auf einem bunten Markt – seit über 40 Jahren: Wir schnippeln saisonale, lokale Zutaten frisch von Hand, bekochen unsere Gäste live und jeder wählt ganz nach Herzenslust aus. Diese entspannte Marktatmosphäre begeistert unsere Gäste in sieben Ländern in Europa und Asien. An Autobahnen, Flughäfen, Zoos und in Stadtlagen stehen wir für die gesunde Stärkung unterwegs.

Werden Sie Teil unseres Teams als

Assistenz/Stellvertretung der Betriebsleitung (m/w/d)

im Designer Outlet Neumünster | Vollzeit

Sie sind auf der Suche nach frischen Herausforderungen? Dann starten Sie mit uns ab sofort durch!

Sie sind Frischebotschafter, Geschmacksexperte, Gäste-Versteher und lieben Nachhaltigkeit, regionale Produkte und ein stylisches Ambiente? Dann sind Sie bei uns im richtigen Team! Mit Ihrer Motivation und Ihrem Talent sorgen Sie für den gemeinsamen Erfolg von Marché International.

Ihre Vorteile auf einen Blick

• Sichere Zukunft: Wir bieten Ihnen eine langfristige Beschäftigung in einem renommierten Gastronomieunternehmen. Nach zwei Jahren Betriebszugehörigkeit profitieren Sie zudem von einer tariflichen Altersvorsorge.
• Faire Vergütung & Zusatzleistungen: Ihre Bezahlung erfolgt nach dem DEHOGA-Tarifvertrag, ergänzt durch Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Zuschläge für besondere Arbeitszeiten – keine Überstunden gehen verloren.
• Angenehmes Arbeitsumfeld: Freuen Sie sich auf vergünstigtes Personalessen, kostenlose Getränke während der Arbeitszeit und eine moderne Kommunikations-App für den Austausch mit Kolleg:innen.
• Mobilität & Freizeit: Wir unterstützen Sie mit einem Zuschuss zur ÖPNV-Monatskarte und ermöglichen Ihnen mit dem EGYM Wellpass den Zugang zu über 6.500 Sport- und Gesundheitseinrichtungen.
• Weiterbildung & Entwicklung: Nutzen Sie individuelle Schulungsangebote der Marché International School sowie flexible E-Learning-Module für Ihre persönliche und berufliche Weiterentwicklung.
• Zusätzliche Vergünstigungen: Profitieren Sie von exklusiven Mitarbeiter-Rabatten bei namhaften Anbietern.

Folgende Aufgaben bringt ein Arbeitstag der Assistenz/Stellvertretung (m/w/d) der Betriebsleitung mit:

• Unterstützung der Betriebsleitung im administrativen und operativen Tagesgeschäft
• Unterstützung bei der betriebswirtschaftlichen Steuerung des Betriebes
• Kostenmanagement (Forecasting, Budgetplanung, Warenaufwands- und Personalkostensteuerung, Controlling)
• Betreuung der Gäste, Planung, Durchführung und das aktive Vorleben von Events und Catering
• Sicherstellung der Qualitätsstandards sowie Organisation und Umsetzung von unternehmerischen Aktivitäten
• Unterstützung der Abteilungsleiter bei: Urlaubsvertretung, dem Training
• Entwicklung und Führung der Teams und Auszubildenden in verschiedenen Schichten
• Unterstützung und Überwachung der optimalen Mitarbeitereinsatzplanung
• Kontrolle der marketinggerechten Präsentation des Angebotes
• Mithilfe bei Kassenabrechnungen, Inventuren und Vertretung der Abteilungsleiter
• Mithilfe bei Recruiting- und Onboardingprozessen
• Einhaltung und Kontrolle von Hygiene und Sauberkeit gemäß HACCP-Richtlinien
• EDV-Anwendungen (MS-Office: Outlook, Excel, Word, Power-Point, Teams und firmenspezifischer Software)

Sie bringen für diese verantwortungsvolle Position in der Führungsspitze des Betriebes Folgendes mit:

• Sie haben eine Ausbildung in der Gastronomie oder als Quereinsteiger eine wirkliche Affinität und Erfahrung zu sehr guter Gastronomie
• gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse runden Ihr Profil ab
• Sie sind sicher im Umgang mit MS-Office
• Sie bringen eine analytische, strukturierte, selbständige sowie zielorientierte Denk- und Arbeitsweise mit
• Eigeninitiative, Kommunikationsfähigkeit, Teamfähigkeit, selbstbewusstes Auftreten sowie Fingerspitzengefühl sind für Sie selbstverständlich
• Sie besitzen gute Deutsch und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Sie können für eine Zuverlässigkeitsüberprüfung zum Zugang in die Flughafensicherheitsbereiche, Ihre Wohnorte und Arbeitgeber der letzten Jahre mit Belegen nachweisen und verfügen über ein einwandfreies Führungszeugnis