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Restaurantleiter / Betriebsleiter Gastronomie / General Manager (m / w / d)

Restaurantleiter / Betriebsleiter Gastronomie / General Manager (m / w / d)

Frittenwerk GmbHErlangen, Bayern, Deutschland
Vor 6 Tagen
Anstellungsart
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Stellenbeschreibung

Frittenwerk | Restaurantleiter / Betriebsleiter Gastronomie / General Manager (m / w / d)

Im Frittenwerk treffen Imbissklassiker auf abwechslungsreiche Streetfood-Kreationen aus aller Welt. Seit 2014 steht die Pommesmanufaktur nicht nur für außergewöhnliche Frittengerichte, sondern auch für eine nachhaltige und lebendige Esskultur!

Restaurantleiter / Betriebsleiter Gastronomie / General Manager (m / w / d)

Vollzeit

  • Erlangen
  • Mit Berufserfahrung
  • 06.07.25

Und? Was machst du beruflich?“ – „Leute glücklich!“ Als  Restaurantleiter

  • in / Betriebsleiter
  • in Gastronomie / General Manager
  • in  trägst du die Verantwortung für den Frittenhimmel – wie schön ist das denn bitte?
  • Du trittst als führendes Beispiel für dein eigenes Team auf und bist dir nicht zu schade, selbst im laufenden Betrieb anzupacken – einfach nur Befehle geben kann schließlich jeder. Und ganz nebenbei bist du auch noch in Fritten verknallt. Klingt genau nach dir? Dann wollen wir dich unbedingt kennenlernen.

    I Believe I Can Fry

    Deine Aufgaben

  • Du führst dein Restaurant eigenverantwortlich – vom Tagesgeschäft bis zur strategischen Planung
  • Du bist Gastgeber
  • in und Leader zugleich : präsent im Betrieb, ansprechbar für dein Team und mittendrin im Geschehen
  • Du bringst dein Team weiter – mit regelmäßigem Feedback, Trainings, Teammeetings und einem guten Blick für individuelle Stärken
  • Du erstellst Dienstpläne, steuerst die Warenwirtschaft und behältst die wichtigsten Kennzahlen und das Budget im Blick
  • Du sorgst für reibungslose Abläufe und packst selbst mit an – ob an der Fritteuse, mal bei der Warenannahme oder im Gastkontakt
  • Du stellst neue Teammitglieder ein und sorgst für einen wertschätzenden, motivierenden Onboarding-Prozess
  • Du sicherst die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards – mit ganz viel Liebe zum Detail und klaren Abläufen
  • Ketchup im Blut

    Dein Profil

  • Du hast mindestens drei Jahre Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie – gerne schon in einer Führungsrolle, z. B. als stellvertretende
  • r Restaurantleiter
  • in, Teamleiter
  • in oder Assistant Manager
  • Du bist ein echtes Vorbild : zuverlässig, empathisch, fair und teamorientiert
  • Du weißt, wie man ein Team führt, motiviert und in Bewegung hält – auch wenn’s mal heiß hergeht
  • Du sprichst fließend Deutsch (mindestens auf C1-Niveau), damit du mit Gästen, Team und Partnern sicher kommunizieren kannst
  • Du hast Spaß an Organisation – und einen kühlen Kopf bei Dienstplänen, Budgetfragen und Prozessoptimierungen
  • Arbeiten im Frittenhimmel

    Deine Benefits

  • Ein familiäres, herzliches Team
  • Eine offene und wertschätzende Unternehmenskultur
  • Ein starkes Gehalt
  • 30 Tage Urlaub
  • Attraktive Arbeitszeiten, die sich an den Öffnungszeiten der Erlangen Arcaden orientieren - z. B. hast du sonntags frei und wir schließen täglich bereits um 20 : 00 Uhr
  • Ein Deutschlandticket – die Kosten gehen dabei zu 100 % auf uns!
  • Beste Zukunftsperspektiven und Aufstiegsmöglichkeiten, z. B. zur / zum Area Manager / -in
  • Mitgestaltungsmöglichkeiten vom ersten Tag an
  • Verantwortung über ein Restaurant und Team an einem einzigartigen Standort
  • Rückhalt durch ein starkes Team und Vertrauenspersonen
  • Weiterbildungsmöglichkeiten und Managementtrainings
  • Regelmäßige Teamevents
  • Fritten, Fritten, Fritten - mit 50 % Rabatt auf das Frittenwerk-Sortiment
  • Rabatte bei namhaften Online-Shops und Herstellern über Corporate Benefits
  • Mit Valora einen starken Konzern im Rücken – krisenerprobt und sicher
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