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Souschef (m / w / d)

Purs Fine Hotels & RestaurantsMayen, Rheinland-Pfalz, Deutschland

Vor 30+ Tagen

Anstellungsart

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Stellenbeschreibung

Souschef (m / w / d) bei Purs Fine Hotels & Restaurants | softgarden

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Souschef (m / w / d)

Vollzeit

Hammesmühle 1, 56727 Mayen, Deutschland

Mit Berufserfahrung

03.04.25

Souschef (m / w / d)

Wir suchen dich als Souschef (m | w | d) für unsere historische Hammesmühle in Mayen

Die PURS Fine Hotels und Restaurants sind ein modernes Hotel- und Gastronomieunternehmen mit Sitz im historischen Andernach am Rhein. Unsere junge und moderne Unternehmensgruppe umfasst das PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant, mit seiner innovativen New Nordic Japanese Cuisine, das asiatische Streetfoodkonzept YOSO, das authentische italienische Restaurant Ai Pero, die exklusive Veranstaltungslocation Convent, das Classic Boutique Hotel Am Ochsentor und die historische Hammesmühle in Mayen.

Unsere Unternehmenswerte vereint mit deinen Benefits

Familyness

einzigartige familiäre Atmosphäre
Freiwünsche werden im Dienstplan berücksichtigt
Leckeres Personalessen sowie kostenfreie Personalgetränke
PURSpirit-Veranstaltungen, wie bspw. unser Sommerfest und Weihnachtsfeiern
Überstundenausgleich durch Freizeit
Wöchentlicher Betriebssport mit unserem Personal-Trainer Martin
Teilnahme an Sportevents

Respectful

Übertarifliche Vergütung

Vergünstigungen in allen Relais & Châteaux Hotels

Preisnachlässe in unseren Hotels & Restaurants

PURSpirit-Rabatte in vielen lokalen Geschäften

in- / und externe Azubischulungen & Meetings

Internes Bonusprogramm durch Edenred, einer Beitragszuzahlung für dein Fitnessstudio, 2-tägigem Zusatzurlaub oder unserm Genuss Paket mit Gutscheinen für unsere Hotels & Restaurants

Betriebliche Altersvorsorge

Transparent

Wir verwenden unsere Mitarbeiter App Quiply, damit jede / r über Geburtstage, Beförderungen, berufliche Erfolge, neue Mitarbeitende, neue Unternehmenskonzepte und vieles mehr informiert ist

Wir haben eine digitale Zeiterfassung, damit jede Minute deinem Arbeitszeitkonto gutgeschrieben werden kann.

Regelmäßige Mitarbeiterumfragen helfen, damit jede / r offen und ehrlich Feedback geben und an der Weiterentwicklung des Unternehmens teilhaben kann.

Du passt zu uns, wenn du...

eine Ausbildung zum Koch (m / w / d) gemacht hast

bereits erste Erfahrungen als Souschef (m / w / d) gesammelt hast oder in deiner letzten Position als Chef de Partie (m / w / d) gezeigt hast, dass mehr willst und auch kannst

Lust hast eine Neueröffnung erfolgreich mitzugestalten

Spaß am verarbeiten hochwertiger Lebensmittel hast

kompromisslos kunden- und qualitätsorientiert bist

dein Wissen erweitern und einbringen möchtest

ein absoluter Teamplayer bist und dich mit unseren Werten : Familyness, Resepectful und Transparent identifizieren kannst

Lernbereitschaft und Zuverlässigkeit mitbringst

dich für Nachhaltigkeit interessiert, denn Lebensmittelverschwendung hat bei uns keinen Platz

sehr gut organisiert und strukturiert bist

Das machst du bei uns....

Kreative Mitarbeit und eigene Verantwortung beim Erstellen von Gerichten

Proaktive Unterstützung unseres Küchenchefs Rémy in der Küche

Mitorganisation / -führung des Küchenteams

Erstellung und Sicherstellung der Standards im Küchenbereich

Du stellst durch sauberes und strukturiertes Arbeiten die Umsetzung der HACCP Richtlinien innerhalb der Küche sicher

Natürlich beherrschst du dein Mise en Place im FF und stehst deinen TeamkollegenInnen immer helfend zur Seite

Selbstständiges Leiten eines Postens in den jeweiligen Schichten

Bist du neugierig geworden und kannst dich in den Beschreibungen wiederfinden?

Dann schick uns deine Bewerbung und triff dich mit unserem Küchenchef Rémy Hennerici und unserem Talent Scout Sabrina Benecke auf einen Kaffee.

Wir freuen uns auf dich. : )

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