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Küchenchefin (m / w / d)

Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AGGarmisch-Partenkirchen, Bayern, Germany

Vor 30+ Tagen

Stellenbeschreibung

KOMM ZU UNS - KOMM IN UNSER TEAM

Als Koch (m / w / d) verantwortest du deine eigene Station, sorgst für reibungslose Abläufe und bereitest zusammen mit deinem Team kulinarische Gipfelerlebnisse für unsere Gäste. Unsere regionale nachhaltige und bio-zertifizierte Küche spornt dich täglich an, deine Leidenschaft als Koch auf den Teller bringen.

Wir bieten

Selbstbedienung bis Fine Dining auf nahezu 3.000 m mit neuester Küchentechnik und effizienter Küchenlogistik - fernab vom täglich gleichen „Einheitsbrei“
Eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch digitale Arbeitszeiterfassung und Zeitkonten
Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienste und Dienstende zwischen 16 : 30 und 17 : 30 Uhr, ausgenommen Abendveranstaltungen
Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung
Zusätzliche Benefits :
Freie Fahrt mit all unseren Bergbahnen
Betriebliche Krankenversicherung oder eine Bezahlkarte
Fahrradleasing
Weihnachts- und Urlaubsgeld
Betriebliche Altersvorsorge
u. v. m

Deine Aufgaben

Zubereitung und Anrichten der Speisen im à la carte Bereich, Bankett und SB-Restaurant

Aktive Mitgestaltung bei der Erstellung von Buffetvorschlägen, Saison- und Restaurantkarten

Organisation des erforderlichen Mise-en-place

Warenannahme mit Kontrolle von Vollständigkeit, Qualität und Mindesthaltbarkeit

Warenlagerung und –kontrolle nach HACCP

Dein Profil

Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m / w / d) gepaart mit Know-How im Bereich à la arte und Eventgastronomie, gerne auch Systemgastronomie oder Großküche

Ein Blick für Details, sehr gutes Selbstmanagement und ein hohes Maß an Gästeorientierung

Gute Kenntnisse in HACCP und den maßgeblichen gesetzlichen Bestimmungen

Gute Deutschkenntnisse

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Bitte bewirb dich nach Möglichkeit online, um Ressourcen zu schonen und die Umwelt zu entlasten. Du hast Fragen? Kontaktiere uns gerne unter! Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG | Personalabteilung

Olympiastraße 31 |Garmisch-Partenkirchen

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Mwd • Garmisch-Partenkirchen, Bayern, Germany

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