Ausbildung zum Handelsfachwirt (IHK) Einzelhandel (m/w/d)

01.09.2026

Ausbildung, Vollzeit

3 Jahre

Die Ausbildung zum Handelsfachwirt ist eine gute Alternative zum Studium. Ein Pluspunkt ist, dass die Ausbildung Theorie und Praxis vereint. Vom Tagesgeschäft im Einzelhandel über die Bereiche Betriebswirtschaft, Arbeitsorganisation und Rechnungswesen bis hin zu Themen wie Marketing, Logistik und Vertrieb – Eine Menge Wissen, mit dem Du später als Marktleiter vielleicht mal Dein eigener Chef bei EDEKA werden kannst. Mit dem Handelsfachwirt-Abschluss zählst Du zum Führungsnachwuchs von morgen oder Du wirst als selbstständiger Kaufmann Dein eigener Chef bei EDEKA.

• Du planst und organisierst den Abverkauf
• Du beschaffst Ware und stellst ihre Verfügbarkeit sicher
• Du präsentierst Waren und du setzt Serviceleistungen um
• Du ermittelst und analysierst betriebswirtschaftliche Kennzahlen
• Du steuerst Geschäftsprozesse mit

• Du hast dein Abitur oder Fachabitur in der Tasche.
• Du hast richtig Lust, mit Kunden zu arbeiten und sie persönlich zu beraten.
• Du kannst dich gut und klar ausdrücken, sodass jeder versteht, was du meinst.
• Neue Themen lernst du schnell und hast eine rasche Auffassungsgabe.
• Selbstständiges Arbeiten und Verantwortung übernehmen sind für dich selbstverständlich.
• Du bist ein Organisationstalent und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick.
• Betriebswirtschaftliche Zusammenhänge interessieren dich und du möchtest dazuzulernen.
• Kreativität bringst du mit, um eigene Ideen einzubringen und Dinge voranzubringen.
• Teamarbeit macht dir Spaß und du arbeitest gern mit anderen zusammen.
• Ein sympathisches Auftreten und ein gepflegtes Äußeres sind für dich selbstverständlich.
• Du hast Freude am Umgang mit frischen Lebensmitteln und weißt, wie wichtig Qualität ist.

• Dein Verdienst vom 01.-06. Monat 1310,- vom 07.-18. Monat 1480,- und ab dem 19. Monat 2023,- (gültig ab 01.09.2024)
• Neben der Handelsschule besuchst Du Seminare, die in dieser Form nur EDEKA bietet und die Dir entsprechende Kenntnisse für die Praxis liefern.
• (Krisen)Sicherer Arbeitsplatz – gegessen wird immer
• Karriere und Weiterbildungsmöglichkeiten – Mit Herz, Fleiß & unseren Karriereprogrammen kannst Du bei uns alles werden
• Mach deine Ausbildung bei EDEKA und lerne Dich selber kennen - die vielfältigen Arbeitsbereiche und Aufgaben zeigen Dir, wer Du bist!
• Abwechslung – in unseren Märkten ist einiges los. Abwechslungsreiche Tätigkeiten sind vorprogrammiert
• Etliche Möglichkeiten sich zu Beweisen – durch einen unserer tollen Azubi Wettbewerbe
• Nach erfolgreich bestandener Prüfung besitzt Du den Abschluss des Kaufmanns im Einzelhandel, bist ein geprüfter Handelsfachwirt (IHK) und hast obendrauf noch einen Ausbilderschein - ein späteres Fundament für eine schnelle Karriere und für die Selbstständigkeit bei EDEKA.
• Übernahmegarantie bei guter Leistung

Die Form deiner Ausbildung gilt als praxisnahe Alternative zum BWL-Studium. Sie dauert in der Regel drei Jahre. Danach hast Du zwei Abschlüsse: Kaufmann im Einzelhandel und Handelsfachwirt (dieser entspricht heutzutage dem Qualitätsniveau eines Bachelorabschlusses). Hinzu kommt sogar noch der „Ausbilderschein“ (Ausbildereignung nach AEVO) als dritte Qualifizierung. Abschlüsse, die dem Führungsnachwuchs direkt zu einer verantwortungsvollen Position verhelfen. Zunächst lernst Du das Tagesgeschäft im Einzelhandel kennen - vom Einkauf und Verkauf über Marketing bis hin zu Beratung, Bedienung und den Umgang mit Kunden. Des Weiteren kannst Du dir umfangreiches und tiefgründiges Wissen über die Bereiche Betriebswirtschaft, Marketing, Arbeitsorganisation und, und, und aneignen. Während deiner Ausbildung nimmst Du zusätzlich an verschiedenen Projekten teil –Der Unterricht an einer örtlichen Berufsschule entfällt dabei gänzlich. Stattdessen besuchst Du eine lokale Handelsschule.

Als 100-prozentige Tochtergesellschaft der EDEKA Südbayern Handels Stiftung & Co. KG zählt die Neukauf Südbayern GmbH neben der EDEKA SB-Warenhausgesellschaft Südbayern mbH, der NK Südfilialen GmbH und der NK Westfilialen GmbH zu den Regiegesellschaften des EDEKA Südbayern Verbundes. Die EDEKA Südbayern Handels Stiftung & Co. KG mit Sitz in Gaimersheim bei Ingolstadt ist mit einem Gesamtjahresumsatz von mehr als 4,82 Milliarden Euro im Jahr 2024 die Nummer Eins unter den Einzelhandelsunternehmen im südbayerischen Raum. Zum Unternehmen gehören auch die Produktionsbetriebe Südbayerische Fleischwaren GmbH und die Backstube Wünsche GmbH. Einschließlich der selbständigen Einzelhandelsbetriebe bietet der Unternehmensverbund EDEKA Südbayern Arbeitsplätze für insgesamt rund 27.000 Menschen, darunter etwa 1.300 Auszubildende. Aus seinen Logistikzentren in Eching, Gaimersheim, Landsberg/Lech, Straubing und Trostberg versorgt das Unternehmen über 1.100 EDEKA-Märkte mit hochwertigen Lebensmitteln. Über 900 der Super- und Verbrauchermärkte werden durch rund 530 selbständige Einzelhändlerinnen und Einzelhändler geführt. Die übrigen werden von 100-prozentigen Tochtergesellschaften der EDEKA Südbayern in Eigenregie betrieben (Neukauf Südbayern GmbH, NK Südfilialen GmbH, EDEKA SB-Warenhausgesellschaft Südbayern mbH, NK Westfilialen GmbH). Mit TRINKGUT verfügt die EDEKA Südbayern außerdem über ein erfolgreiches und expansives Fachmarktformat für Getränke aller Art.

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