Koch / Köchin

Mis-en-Place, à la Carte, Seminar, Hochzeit, Mittag, Abend – du bist ein passionierter Profi in der Küche und hast Lust in unserem motivierten Team echte Lebensmittel zu gestalten?

Dann komm zu uns – wir bieten dir eine langfristige Perspektive und echte Mitgestaltung auf Augenhöhe.

Aufgaben

• Vorbereiten des Mise-en-place
• Vor- und Zubereitung der Speisen für das Seminar, Mittags- und Abendgeschäft sowie Bankett
• Unterstützung des reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich
• Einhaltung unserer Qualitätsanforderungen sowie Rezepturen bei der Speisenzubereitung
• Überwachung und Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel unter Berücksichtigung der HACCPBestimmungen

Qualifikation

Benefits

Wir freuen uns über Deine Bewerbung

Schloss Blumenthal ist ein denkmalgeschütztes, wunderschönes Anwesen, idyllisch zwischen München und Augsburg, im Wittelsbacher Land gelegen. Wir sind viel mehr als nur ein Wirtschaftsbetrieb : Schloss Blumenthal ist auch ein innovatives Mehrgenerationen Wohn- und Arbeitsprojekt. Das 2014 eröffnete Hotel im ehemaligen Fuggerschloss verfügt über 40 individuell eingerichtete und von Künstlern gestaltete Hotelzimmer mit 79 Betten. Schwerpunkte unseres Betriebes sind Veranstaltungen (80-120 Personen) sowie Seminar- und Tagungsgeschäft (in 7 Seminarräumen). Eine professionelle Bio-Gastronomie mit Pfiff und einer der schönsten Biergärten der Region tragen dazu bei, dass Blumenthal auch ein beliebtes Ausflugsziel ist. Wir bieten bayerische, biologische sowie vegetarische und vegane Gerichte an. Wir arbeiten in einer Kreisstruktur statt klassischen Hierarchie und unser Führungsstil ist kooperativ.