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Ausbildungslehrgang zum Fleischkontrolleur / amtlichen Fachassistenten (m / w / d)

Ausbildungslehrgang zum Fleischkontrolleur / amtlichen Fachassistenten (m / w / d)

Landratsamt Schwäbisch HallSchwäbisch Hall, Crailsheim, Germany
Vor 22 Tagen
Stellenbeschreibung

49.1067008972168

Crailsheim # Schwäbisch Hall

9.7741003036499

  • Sie führen Schlachttier- und Fleischuntersuchungen in den Schlacht­höfen durch.
  • Sie überwachen die hygienischen Verhältnisse in den Schlacht­höfen und kontrollieren, ob die Vorschriften hinsichtlich Hygiene­standards und Fleisch­kennzeichnung eingehalten werden.
  • Sie begutachten Schlachttiere und entnehmen nach dem Schlachten Proben, z. B. für die Unter­suchung auf Trichinen oder andere weiterführende Unter­suchungen.
  • Sie kontrollieren die Abläufe, wie das Entladen der Schlacht­tiere und die Betäubungs­methoden hinsichtlich des Tier­schutzes.

So läuft der Ausbildungslehrgang ab :

  • Die praktische Ausbildung findet in den beiden Schlachtbetrieben in Crailsheim und Schwäbisch Hall statt und beginnt direkt nach Einstellung.
  • In der praktischen Ausbildung müssen mindestens 400 Arbeits­stunden abgeleistet werden, die entsprechend ver­gütet werden.
  • Die theoretische Ausbildung findet an der Landes­akademie Baden-Württemberg für Veterinär- und Lebens­mittel­wesen (AkadVet) in Stuttgart statt (100 Unterrichts­einheiten in fünf Wochen­blöcken sowie Exkursionen) und wird ebenfalls vergütet.
  • Der Beginn der theoretischen Ausbildung wird von der AkadVet festgelegt.
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    Mwd • Schwäbisch Hall, Crailsheim, Germany