Chef de partie (m / w / d)

Du arbeitest gerne im Team? Multitasking und Abwechslung macht Dir Freude?Bist aufgeschlossen, hast Spaß an kreativen Konzepten und greifst in der Gastronomienach den (Michelin) Sternen?

Neuer Job und auch noch umziehen? Kein Problem - in unserem frisch renovierten Mitarbeiterhaus nahe der Ostsee findet sich die passenden Wohnung.

Klingt das verlockend? Dann bewirb Dich jetzt!

Aufgaben

Ihre Aufgaben :

• Operative Führung und Sicherstellung eines effizienten und effektiven Ablaufes auf Deinem Posten.
• Einhaltung und Umsetzung der Qualitätsstandards und HACCP-Richtlinien
• Einarbeitung, Schulung und Unterweisung von Mitarbeitern, Auszubildenen und Praktikanten
• Erarbeitung von neuen Gerichten und Menüs mit unserem Küchenchef
• Bestellwesen und Kontrolle des Wareneinganges

Qualifikation

Ihr Profil :

Benefits

Wir bieten :

Das Hotel Ole Liese liegt am Nordrand der Holsteinischen Schweiz, ca. 40km östlich von Kiel und nur 5km vom Ostseestrand entfernt, inmitten des Gutsdorfs Panker.

Das gastronomische Konzept umfasst zwei Restaurants . In der Ole Liese Wirtschaft werden bodenständige Gerichte mit regionalen Produkten angeboten. Die Ole Liese Wirtschaft wurde darüber hinaus vom Magazin "Der Feinschmecker" mit dem Gastro Award 2023 zum Gasthaus des Jahres ausgezeichnet. Im Gourmet-Restaurant 1797 wird eine moderne deutsche Küche mit hochwertigen Produkten aus Norddeutschland präsentiert.

Neben den beiden Restaurants bietet die Ole Liese 23 Gästezimmer .

Gut Panker erzählt eine lange Geschichte, die bis zurück ins 15. Jahrhundert reicht. Noch heute wird das Gut landwirtschaftlich betrieben. Unsere Ole Liese existiert seit Ende des 18. Jahrhunderts. Sie verdankt ihren Namen dem damaligen Lieblingsreitpferd des Fürsten von Hessenstein.