Chef de Rang mit Sommelier-Fokus (m / w / d)

TRADITION TRIFFT MODERNE

Der Europäische Hof Heidelberg ist ein in vierter Generation privat geführtes 5 Sterne Superior Hotel mit 119 Zimmern und Suiten. Zusätzlich bietet das von seinen Mitarbeitenden liebevoll "Europ" genannte Hotel 5 Serviced-Apartments. Kulinarisch verwöhnt werden Gäste des Europäischen Hofs im Fine Dining Restaurant Die Kurfürstenstube und der Europa Bar. Der PANORAMA SPA bietet mit seinem umfangreichem Wellnessangebot eine Ruheoase inmitten des städtischen Treibens.

Anstellungsart : Vollzeit

So dürfen Sie uns unterstützen

Als Chef de Rang (m / w / d) haben Sie jeden Tag die Möglichkeit durch Ihren Einsatz unseren Gästen ein Strahlen ins Gesicht zu zaubern. Ihre Aufgaben bestehen insbesondere darin Tätigkeiten in unserem À la carte Restaurant "Die Kurfürstenstube" zu übernehmen.

In unserer Kurfürstenstube bestehen Ihre Aufgabe unter anderem darin

unsere Gäste herzlich und kompetent bei Ihrem Aufenthalt ins unserem Restaurant zu betreuen

den gesamten À la carte Service, wie z. B. die Beratung der Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl sowie ihre bestmögliche Abfolge zu beraten

eine eigene Station zu führen und die besondere Zubereitung von Speisen am Tisch der Gäste zu übernehmen

die fachgerechte Empfehlung, Präsentation sowie das Servieren von Wein, Aperitif, Digistif und Cocktails durchzuführen

eigenständig Veranstaltungen im Restaurant zu begleiten

die Restaurantleitung bei Abwesenheiten zu vertreten

Unterstützung beim Neukauf und Abverkauf von Weinen, Schaumweinen und Spirituosen

Unterstützung bei der Aktualisierung der Weinkarte, sowie der Sicherstellung von reibungsloser Kommunikation vom Produktbestand an die Servicekollegen

Unterstützung der betriebswirtschaftlichen Führung des Wein& Spirituosenbereichs in Verbindung mit dem Wareneinsatz : Einkauf, Lagerung, Verarbeitung

Unterstützung bei der Ausbildung des beruflichen Nachwuchses im Thema Wein & Spirituosen

Der erste Eindruck zählt - überzeugen Sie als erster Ansprechpartner unsere Gäste vom Europäischen Hof Heidelberg! Nehmen Sie die Herausforderung an?

Das wünschen wir uns von Ihnen

Um als Chef de Rang (m / w / d) solide ins Tun zu kommen, würden wir uns wünschen, dass Sie

• eine abgeschlossene Ausbildung als Hotelfachfrau / -mann oder Restaurantfachfrau / -mann mitbringen, idealerweise in der gehobenen Hotellerie
• bereits fundierte Berufserfahrungen im À la carte und / oder Bankett-Service sammeln konnten
• eine Leidenschaft für die Arbeit mit dem Gast sowie eine eine ausgeprägte Dienstleistungsorientierung mitbringen
• ein hohes Maß an Kommunikationsfähigkeit, Flexibilität sowie Stressresistenz besitzen
• eigenständiges und engagiertes Arbeiten im Team für Sie eine Selbstverständlichkeit sind
• eine positive Einstellung haben und diese sich in Ihrem gepflegten Erscheinungsbild widerspiegelt

Gute und umfassende Weinkompetenz

Großes Interesse für Wein, ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Blick für liebevolle Details

Sie haben ganz besondere Talente? - Erzählen Sie uns davon!

Sie erwarten tolle Benefits