Koch
- in / Chef de Cuisine (m / w / d) - JH Rheine
Jugendherbergen haben Tradition – und sind dabei alles andere als von gestern. Zwischen Münsterland, Ruhrgebiet und Sauerland bietet unser DJH-Landesverband an 28 Standorten mehr als nur Betten zum Übernachten : Wir schaffen Begegnungen und unvergessliche Erlebnisse. Bei uns werden Fremde zu Freunden, kicken Jugendliche in unseren Feriencamps und drehen Schulklassen Youtube-Videos gegen Cyber-Mobbing. Wir sind Urlaubsort. Lernort. Bildungsort. Und freuen uns über Verstärkung für unser Team von über 500 Mitarbeitenden. Eine bunte Gesellschaft verstehen wir als Bereicherung und Gastfreundlichkeit als schönste Sache der Welt.
Zum schnellstmöglichen Zeitpunkt suchen wir eine
Koch
in / Chef de Cuisine (m / w / d) - JH RheineVollzeit
48429 Rheine, Deutschland
21.12.24
Die Sport- & Jugendherberge Rheine mit 160 Betten empfängt rund 15.000 Gäste pro Jahr. Unsere Mitarbeitenden kümmern sich um das Wohl von Familien, Schulklassen, Sportgruppen und Teilnehmenden von Ferienfreizeiten. Das Haus mit großem Außengelände liegt direkt am Stadtpark. Nach dem Umbau wurde die Sport|Jugendherberge im April 2024 wiedereröffnet.
Das sind deine Aufgaben :
Du koordinierst den gesamten Küchenbereich und sorgst dabei für den optimalen Einsatz von Material-, Geräte- und Personalressourcen.Du motivierst und begeisterst dein Team, bestehend aus vier Personen, respektvoll und kollegial. In schwierigen Situationen zeigst du Durchsetzungsvermögen.Du förderst eine offene Kommunikation innerhalb des Küchenteams sowie mit dem Servicepersonal, um einen reibungslosen Ablauf während des Service zu gewährleisten.Du lebst deine Leidenschaft für frische und ausgewogene Kost und behältst dabei die Effizienz des Wareneinsatzes und der Arbeitsabläufe im Blick.Du setzt dich für nachhaltige Praktiken in der Küche ein, wie z.B. die Verwendung regionaler Produkte und Minimierung von Lebensmittelabfällen.Du stellst den fachgerechten Einsatz und die Lagerung von Waren sicher.Du überprüfst regelmäßig die Qualität der Zutaten und fertigen Speisen, um sicherzustellen, dass sie den hohen Standards entsprechen.Du überwachst die Kosten für Lebensmittel und Betriebsmittel, erstellst Budgetpläne und suchst nach Möglichkeiten zur Kostenoptimierung ohne Qualitätsverlust.Du sorgst dafür, dass die Smile® Standards unseres Qualitätsmanagements und unsere Hygienevorschriften eingehalten werden.Das wünschen wir uns von dir :
Du hast eine Ausbildung zum / zur Koch / Köchin (m / w / d) oder vergleichbar abgeschlossen und Erfahrung in der Küchenleitung gesammelt.Du genießt den Kontakt zu Menschen genauso wie das Arbeiten in der Küche.Du verfügst über gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild.Du sprichst gut Deutsch.Du schätzt Teamgeist und Zusammenhalt.Du bist flexibel und belastbar.Du denkst mit und hast viele gute Ideen.Das bieten wir :
Faire Vergütung : regelmäßige Gehaltsanpassung für alle Mitarbeitenden, orientiert an den Gehaltsentwicklungen des DEHOGA; jährliche Sonderzahlungen; FeiertagszuschlägeFreiwillige Arbeitgeberleistungen : vermögenswirksame Leistungen; 100% arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge; freie DJH-Mitgliedschaft und Freiübernachtungen in unseren anderen Jugendherbergen für dich und deine FamilieEntwicklungsmöglichkeiten : kostenlose Teilnahme an unserem SchulungsprogrammZusätzlich : Planbare Arbeitszeiten mit elektronischer Zeiterfassung von möglichen Mehrstunden; kostenlose Bereitstellung von Berufs- oder legerer Dienstkleidung; Jobrad-Angebot; Firmenfitness HansefitWenn Du Dich mit dieser Stelle identifizieren kannst, würden wir uns sehr über deine Bewerbung freuen!
Wir kontaktieren Dich gerne, versprochen! Mach Du nur den ersten Schritt.
DJH Landesverband Westfalen-Lippe gGmbH
Jugendherberge Rheine
Hildegard Hövel
Kopernikusstr. 82
48429 Rheine
Tel. +49 5971 2407
E-Mail : [email protected]
Hier geht es zu unserer Jugendherberge : www.rheine.jugendherberge.de
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