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Souschef (d / w / m)

Hotel Mannheimer Hof - Leonardo Limited EditionHotel Mannheimer Hof - Leonardo Limited Edition, Deutschland

Vor 19 Tagen

Gehalt

20,00 € stündlich

Stellenbeschreibung

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag!

Leonardo Limited Edition ist eine Auswahl einzigartiger Hotels, von denen jedes für sich steht und sich durch seine unverwechselbare Seele und Persönlichkeit auszeichnet. Jedes Haus erzählt seine eigene Geschichte - so auch das Hotel Mannheimer Hof - Limited Edition .

Werde Du Teil unseres kulinarischen Meisterwerks. Wir, das 9-köpfige Küchenteam unter Leitung von Küchenchef Daniel Denu , suchen Dich als Souschef (d / w / m) , um gemeinsam Genussmomente auf die Teller zu zaubern.

Du willst Deine Kreativität ausleben und gemeinsam mit uns Gäste begeistern? Dann komm ins Team Mannheimer Hof - wo Geschmack zu Hause ist!

Das bieten wir Dir

30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
Sonn- & Feiertagszuschlag
Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
Bikeleasing
20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
Gratis Online-Sprachkurse
Unbefristeter Arbeitsvertrag
Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
Team Events

Deine Aufgaben

Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs

Ein kreatives Küchenkonzept, bei dem Deine Ideen gefragt sind

Lust darauf, Prozesse mitzugestalten und Innovation auf die Teller zu bringen

Gekocht wird Fusion Cuisine im à la carte Restaurant "Twist", im Bankett und in der Outdoorküche

Verteilung und Kontrolle  der mise en place Arbeiten

Sicherstellung von Produktqualität und Gästezufriedenheit

Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen

Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Standards

Dein Profil

BE YOURSELF - Sei authentisch und so wie Du bist

Leidenschaftlicher Koch mit mindestens 5 Jahren Erfahrung in der gehobenen Gastronomie

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / Köchin

Organisationstalent und Führungskompetenz

Leidenschaft für hochwertige und frische Zutaten

Gutes Kosten- und Qualitätsbewusstsein

Engagement, Kreativität und Teamgeist

Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir freuen uns über Deine Online-Bewerbung als Souschef (d / w / m).

Kontakt

Nadine Arnold

Recruiting Specialist

T : +49 621 39180 932

Hotel Mannheimer Hof - Leonardo Hotels Limited Edition

Augustaanlage 4-8

68165 Mannheim