Ausbildung zur Diätassistentin oder zum Diätassistenten (d/w/m)

Die Ausbildung im Überblick

Die dreijährige Ausbildung ist bundesrechtlich geregelt (DiätAssG, DiätAss-APrV). Theoretische und praktische Ausbildungsphasen wechseln sich regelmäßig ab und gewährleisten so einen optimalen Theorie-Praxis-Transfer.

Die schulische Ausbildung findet am Berliner Bildungscampus statt. Weitere Informationen finden Sie

Der theoretische Unterricht umfasst folgende Bereiche:

• Medizinische Grundlagen, zum Beispiel Anatomie, Physiologie, Krankheitslehre, Ernährungsmedizin
• Natur- und gesundheitswissenschaftliche Grundlagen, zum Beispiel Biochemie, Hygiene,
• Toxikologie Ernährungswissenschaftliche Grundlagen, zum Beispiel Ernährungslehre und Lebensmittelkunde
• Sozialwissenschaftliche Grundlagen, zum Beispiel Pädagogik, Psychologie und Soziologie
• Wirtschaftswissenschaftliche Grundlagen, zum Beispiel Krankenhausbetriebslehre, Ernährungswirtschaft
• Diätetik und Ernährungstherapie mit mindestens 1.000 Stunden als Ausbildungsschwerpunkt
• Ernährungskommunikation/Ernährungsberatung
• Prozessgeleitetes Handeln in der Diätetik: German-Nutrition Care Prozess, wissenschaftliche Arbeitstechniken, Clinical Reasoning Koch- und Küchentechnik, Küchenorganisation, Ernährungs- und Verpflegungsmanagement Berufs-, Gesetzes- und Staatskunde Erste Hilfe EDV, Dokumentation und Statistik Fachenglisch Ethik
• Die praktische Ausbildung wird in verschiedenen Einsatzbereichen absolviert: Ambulante und stationäre Ernährungstherapie Gesundheits- und Krankenpflege Verpflegungsmanagement Prävention, Gesundheitsförderung und Betriebliches Gesundheitsmanagement

Ihr Aufgabengebiet:

Die praktische Ausbildung wird in verschiedenen Einsatzbereichen absolviert:

• Ambulante und stationäre Ernährungstherapie
• Pflegeinsätze in klinischen Bereich
• Verpflegungsmanagement Prävention, Gesundheitsförderung und Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Groß- und Diätküche
• u. a. in den Bereichen Allergologie, Diabetologie, Onkologie, Pädiatrie und Geriatrie

Danach suchen wir

• Sie haben Freude am Umgang mit Menschen, sind kommunikativ und empathisch
• Sie besitzen Neugier und Lernbereitschaft
• Sie kochen und backen gerne
• Sie verfügen über pädagogisches Geschick sowie über körperliche und psychische Belastbarkeit
• Sie können einen guten mittleren Schulabschluss, eine Fachhochschulreife oder eine allgemeine Hochschulreife vorweisen
• Sie haben gute Leistungen in den naturwissenschaftlichen Fächern Chemie und Biologie
• Sie verfügen über die gesundheitliche Eignung für den Ausbildungsberuf – hier finden Sie die für das ärztliche Attest
• Ihre Deutschkenntnisse entsprechen der Mindestanforderung mit dem Sprachniveau C1
• Ein Praktikum im Bereich Großküche, Ernährungstherapie ist zu empfehlen, aber nicht Bedingung

Vorteile an der Charité

• Sie werden von erfahrenden Ausbilderinnen und Ausbildern mit pädagogischer Qualifikation sowie kompetenten Ausbilderinnen und Ausbildern anderer Professionen umfassend begleitet und betreut
• Sie lernen in einem vielseitigen Tätigkeitsfeld an einer der größten Universitätskliniken Europas
• Es erwarten Sie vielfältige Angebote, die den Zusammenhalt unter den Auszubildenden fördern, wie ein Willkommenstag, kontinuierliche Betreuung oder regelmäßige Azubi-Treffen
• Mit der Ausbildung sichern Sie sich hervorragende Berufsperspektiven in einer Zukunftsbranche