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Küchenleitung (m / w / d)
LWL-Maßregelvollzugsklinik Schloss HaldemStemwede, Nordrhein-Westfalen, GermanyVor 6 Tagen
Stellenbeschreibungein interessantes und verantwortungsvolles Arbeitsfeld in einem speziellen Versorgungsbereich unseres Gesundheitssystems eine strukturierte Einarbeitung „on the job" zielgerichtete Fortbildungsmöglichkeiten zur aufgabenbezogenen und persönlichen Entwicklung Möglichkeiten zur besseren Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben über alle Lebensphasen hinweg (z.B. flexible Arbeitszeiten, finanzieller Zuschuss zur Ferienbetreuung) zahlreiche Angebote im Rahmen des Betrieblichen Gesundheitsmanagements (z.B. Massage, Zuschuss zum Fitnessstudio, Möglichkeiten eines Fahrradleasings) ein Entgelt nach EG 9a TVöD-K, eine leistungsstarke vom Arbeitgeber finanzierte Betriebsrente sowie ein Corporate Benefit Portal Sicherstellung und Durchführung einer qualitätsgesicherten und bedarfsgerechten Speisenversorgung Umsetzung, Sicherstellung und Überwachung der Arbeitsqualität unter fachlichen, gesetzlichen und wirtschaftlichen Aspekten (insbesondere auch Umsetzung des HACCP-Konzeptes) Lebensmitteleinkauf und Budgetkontrolle Abwicklung der Produktionsabläufe über EDV gestütztes Verpflegungsmanagement Gestaltung, Optimierung und Umsetzung von Arbeits- und Veränderungsprozessen Kooperative Führung des Küchenteams Dienstplangestaltung und Einsatzplanung vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den übrigen Fachbereichen sowie mit externen Partnern eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch : Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum : zur Küchenmeister : in erste Erfahrungen in einer Leitungsfunktion mehrjährige Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung ist wünschenswert umfassende Kenntnisse in den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen umfassende PC-Anwenderkenntnisse (MS-Office, Warenwirtschaft u. a.) hohe Eigeninitiative sowie die Fähigkeit zum selbstständigen und lösungsorientierten Arbeiten ausgeprägte Kunden- und Dienstleistungsorientierung zielgerichtete und motivierende Führungskompetenz