Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d) - 2025

Willkommen bei EDEKA Südwest Fleisch!

Wir sind ein leistungsstarkes und führendes Unternehmen in der Fleischwarenbranche. Unsere rund 1.000 Mitarbeitende versorgen von Rheinstetten bei Karlsruhe aus EDEKA-Märkte in ganz Südwestdeutschland mit erstklassigen Fleisch- und Wurstspezialitäten.

Wenn du an unserem Erfolg teilhaben willst, bieten wir dir attraktive und vielseitige Ausbildungsberufe und duale Studiengänge.

Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m / w / d) - 2025

Referenznummer : 15745

Was macht man da aus sich?

Werde Lebensmittelexperte. Mit deiner Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik wirst du auf abwechslungsreiche Weise gefordert und gefördert denn du wirst dazu ausgebildet, eine verantwortungsvolle Position bei EDEKA einzunehmen.

Als Lebensmitteltechniker überwachst und kontrollierst du alle Prozesse der Verarbeitung von Lebensmitteln : von der Rohware bis hin zum fertigen Produkt.

Damit nimmst du eine herausragende Stellung ein, die unentbehrlich zum Unternehmenserfolg beiträgt. Denn deine Arbeit ist besonders wichtig, um die hohen Qualitätsstandards unserer Nahrungsmittelerzeugnisse zu gewährleisten.

• Du produzierst Lebensmittel unter Einhaltung höchster hygienischer Vorschriften
• Du richtest Produktionsanlagen her und überwachst sie
• Du kontrollierst die hergestellten Produkte auf ihre Qualität
• Du lernst alles zur Produktion von Fleisch- und Wurstwaren kennen
• Du stellst Nahrungsmittelerzeugnisse nach festen Rezepturen her

Was sollte man dafür mitbringen?

• Hohe Qualitätsansprüche an sich selbst und an Lebensmittel
• Teamfähigkeit
• Verantwortungsbewusstsein
• Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
• Selbstständigkeit
• Technisches Verständnis
• Umsicht und Planungsvermögen

Deine Vorteile bei uns!

• Eine attraktive Ausbildungsvergütung (1. Ausbildungsjahr : 1.320€* / 2. Ausbildungsjahr : 1.373€* / 3. Ausbildungsjahr : 1.430€* *ab 01.09.2025)
• 5-tägige Einführungsveranstaltung
• 2-tägiges Sommer-Camp mit allen Azubis auf einer Hütte
• Come-Together Veranstaltungen
• Mitwirken bei Berufsorientierungsmaßnahmen
• Spannende Azubi-Projekte (z.B. Produktentwicklung)
• Exkursionen zu anderen Produktionsbetrieben der EDEKA Südwest
• Teilnahme an exklusiven Ausbildungsseminaren und Wettbewerben
• E-Learning-Kurse über EDEKA next
• Absolventengala im Europa-Park
• Regelmäßige Feedback-Gespräche mit den Ausbildenden
• Viele Karrieremöglichkeiten und Nachwuchsförderprogramme nach der Ausbildung
• Eine Kantine mit abwechslungsreichen und vollwertigen Gerichten
• Unseren Mitarbeitenden bieten wir 10 %-Rabatt auf ihre Einkäufe
• Frische Äpfel und Freigetränke am Arbeitsplatz
• Betriebsveranstaltungen

Dauer und Ablauf

Deine Ausbildung dauert drei Jahre ist aber bei besonderer Qualität deiner Leistungen je nach Region und unter bestimmten Voraussetzungen schneller abzuschließen.

Danach bist du Fachkraft für Lebensmitteltechnik. Während der Ausbildungszeit lernst du, landwirtschaftlich erzeugte Rohstoffe zu Lebensmitteln oder Lebensmittelzutaten zu verarbeiten.

Bei EDEKA schützt du mit uns die Umwelt und befasst dich deshalb eingehend mit den ökologischen Gesetzmäßigkeiten bei der Herstellung unserer Lebensmittel.

Nach Abschluss deiner Ausbildung hast du die Möglichkeit, dich, je nach Region, fort- und weiterzubilden. So kannst du dich in den Bereichen Qualitätssicherung, Produktentwicklung oder Prozessplanung spezialisieren oder dich beispielsweise zum Betriebsfachmann bzw.

zum Lebensmitteltechniker fortbilden.

Bei noch offenen Fragen kannst du dich gerne an [email protected] wenden.

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Aus Gründen der einfacheren Lesbarkeit wird im Textverlauf nur die männliche Form verwendet. Willkommen sind bei uns alle Menschen - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität.