Fachkraft Service als Restaurant-Manager:in für Umschulung Gastronomie
Als Restaurantleiter : in bist du verantwortlich für unsere Bordgastronomie im Intercity sowie ICE und sorgst für einen exzellenten gastronomischen Service während der Zugfahrt.
Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich als Quereinsteiger : in für eine Umschulung als Restaurantleiter : in Gastronomie an Bord (w / m / d) für die DB Fernverkehr AG an dem Standort Nürnberg.
Das erwartet dich bei der Umschulung :
- Die Umschulung findet in Vollzeit statt und setzt sich aus theoretischen sowie praktischen Unterrichtsabschnitten zusammen
- Die Dauer der Umschulung beträgt etwa 6 Wochen und endet mit einer Abschlussprüfung
- Der theoretische Unterricht sowie deine Praxiseinsätze erfolgen am Standort Nürnberg
- Die Ausbildungsklasse besteht aus ca. 10 Teilnehmenden
Nach deiner Umschulung übernimmst du folgende Tätigkeiten :
- Als aufmerksame : r Gastgeber : in sorgst du für eine angenehme Atmosphäre an Bord damit sich unsere Gäste rundum wohlfühlen
- Im Bordrestaurant bist du für die Zubereitung von Speisen und Getränken zuständig
- Du bietest eine hohe Servicequalität entsprechend der DB Standards und servierst unser gastronomisches Angebot am Platz
- Du verantwortest die Abrechnung der Einnahmen sowie die Umsetzung der Inkasso- und Bonierungsvorschriften
- Unseren Gästen stehst du als Ansprechpartner : in bei Fragen mit Rat und Tat zur Seite
- Die Steuerung eines kleinen Teams liegt ebenfalls in deinem Verantwortungsbereich
Dein Profil :
- Du verfügst idealerweise über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in einem serviceorientierten Beruf wie Restaurantfachmann oder Hotelfachmann, alternativ hast du bereits mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie gesammelt
- Ein hohes Verantwortungsbewusstsein sowie bestenfalls erste Führungserfahrung bringst du mit
- Als aktive : r Verkäufer : in gelingt es dir, mit Zusatz- oder Alternativangeboten die Umsatzziele zu erreichen
- Durch deine ausgeprägte Team- sowie Kommunikationsfähigkeit liegt dir der Umgang mit Menschen, insbesondere die souveräne Lösung von Konfliktsituationen
- Du bist offen für digitale Kommunikationsmittel - Tablets, Apps und Co. sind bei dir willkommen
- Die Bereitschaft für Auswärtsübernachtungen sowie unregelmäßigen Schicht- und Wechseldienst sind für dich selbstverständlich
- Du beherrschst die deutsche Sprache in Wort und Schrift, auch auf Englisch kannst du dich mit deinen Gästen unterhalten
Bewerbungen bereits ausgebildeter Restaurantleiter : innen sind ebenfalls gerne willkommen.
Nach erfolgreichem Abschluss der Funktionsausbildung ist eine Ausübung des Berufes in der Regel auch in Teilzeit möglich.
Aus betrieblichen Gründen ist die Umschulung in Vollzeit zu absolvieren.
Fachkraft Gastronomie als Quereinsteiger:in Umschulung
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