Innovative : r Bäcker : in

Halte das Bäckereisterben auf und gib mit uns alles um das Handwerk wieder zu entfalten.

Wir sind die Bio Bäckerei Meffert & Crafts Unfolded, ein etablierte Bäckerei aus Lemgo und ein Startup aus Bielefeld, das 2021 gegründet wurde, um den Markt für handwerklich hergestellte Backwaren zu revolutionieren. Gemeinsam wollen, dem Bäckereisterben ein Ende setzen . Denn in Deutschland schließt durchschnittlich jeden Tag eine Handwerksbäckerei und wird von einer der großen Ketten geschluckt - und das, obwohl das Brot ein deutsches Kulturerbe ist! Wir finden : das muss aufhören.

Daher ist es unsere Mission, die gesamte Wertschöpfungskette von handwerklichen Backwaren neu zu denken. Angefangen beim Rohstoffeingang hin zum Herstellungsprozess nach dem Schema „Aromen aus Mehl, Wasser, Salz und Zeit”, über den Verkauf der Backwaren über unterschiedliche Absatzkanäle bis hin zur transparenten Aufklärung von Kund : Innen über das Produkt selbst.

Über die Digitalisierung von unterschiedlichen Prozessen schaffen wir es, dass unsere Bäcker : innen tagsüber arbeiten können und alle Menschen Backwaren in bester Qualität bekommen.

Und um das zu schaffen brauchen wir Backtalente! Du hast Bock auf eine Arbeit in einem motivierten Team, einem klaren, erfüllenden Purpose und viel Freiraum für eigene Ideen? Dann bewirb Dich bei uns!

Aufgaben

Du würdest hauptsächlich in unserer Wirkungs- und Produktionsstätte eingesetzt, wo du Gemeinsam mit deinem Team Backspezialitäten auf höchstem Qualitätsniveau und vor allem für Sternegastronomie und Hotellerie weiterentwickelst und herstellst.

• Du bist für die Planung und Organisation von Arbeitsabläufen mitverantwortlich
• Du verantwortest die Einhaltung und Weiterentwicklung der Rezepturen mit und hast Teil am erschaffen komplett neuer Produkte
• Du überwachst die Teigbildungs- und Gärungsvorgänge
• Du sicherst unseren hohen Qualitätsstandard und entwickelst ihn weiter
• Du achtest auf ein hygienisches Arbeitsumfeld

Qualifikation

Benefits

Du hast Lust mit anzupacken? Großartig! Wir wollen dich kennenlernen!

Die Crafts Unfolded ist ein FoodTech-Startup mit der Mission die gesamte Wertschöpfungskette von handwerklichen Backwaren ganzheitlich neu zu denken.

Die Bio Bäckerei Meffert ist ein Familienbetrieb in vierter Generation, der seit 1904 besteht. Sie backen nach überlieferten Familienrezepten mit biozertifizierten Zutaten aus der lippischen Region. Die Bäckerei setzt auf Vollkornprodukte und verzichtet bewusst auf künstliche Zusatzstoffe.