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Koch / Chef de Cuisine (gn)

Koch / Chef de Cuisine (gn)

JugendherbergeRheine, DE
Vor 19 Tagen
Stellenbeschreibung

Koch / Chef de Cuisine (m / w / d)

Das sind deine Aufgaben :

  • Du koordinierst den gesamten Küchenbereich und sorgst dabei für den optimalen Einsatz von Material-, Geräte- und Personalressourcen.
  • Du motivierst und begeisterst dein Team, bestehend aus vier Personen, respektvoll und kollegial. In schwierigen Situationen zeigst du Durchsetzungsvermögen.
  • Du förderst eine offene Kommunikation innerhalb des Küchenteams sowie mit dem Servicepersonal, um einen reibungslosen Ablauf während des Service zu gewährleisten.
  • Du lebst deine Leidenschaft für frische und ausgewogene Kost und behältst dabei die Effizienz des Wareneinsatzes und der Arbeitsabläufe im Blick.
  • Du setzt dich für nachhaltige Praktiken in der Küche ein, wie z.B. die Verwendung regionaler Produkte und Minimierung von Lebensmittelabfällen.
  • Du stellst den fachgerechten Einsatz und die Lagerung von Waren sicher.
  • Du überprüfst regelmäßig die Qualität der Zutaten und fertigen Speisen, um sicherzustellen, dass sie den hohen Standards entsprechen.
  • Du überwachst die Kosten für Lebensmittel und Betriebsmittel, erstellst Budgetpläne und suchst nach Möglichkeiten zur Kostenoptimierung ohne Qualitätsverlust.
  • Du sorgst dafür, dass die Smile® Standards unseres Qualitätsmanagements und unsere Hygienevorschriften eingehalten werden.

Das wünschen wir uns von dir :

  • Du hast eine Ausbildung zum / zur Koch / Köchin (m / w / d) oder vergleichbar abgeschlossen und Erfahrung in der Küchenleitung gesammelt.
  • Du genießt den Kontakt zu Menschen genauso wie das Arbeiten in der Küche.
  • Du verfügst über gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild.
  • Du sprichst gut Deutsch.
  • Du schätzt Teamgeist und Zusammenhalt.
  • Du bist flexibel und belastbar.
  • Du denkst mit und hast viele gute Ideen.

    • Das bieten wir :

  • Faire Vergütung : regelmäßige Gehaltsanpassung für alle Mitarbeitenden, orientiert an den Gehaltsentwicklungen des DEHOGA; jährliche Sonderzahlungen; Feiertagszuschläge
  • Freiwillige Arbeitgeberleistungen : vermögenswirksame Leistungen; 100% arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge; freie DJH-Mitgliedschaft und Freiübernachtungen in unseren anderen Jugendherbergen für dich und deine Familie
  • Entwicklungsmöglichkeiten : kostenlose Teilnahme an unserem Schulungsprogramm
  • Zusätzlich : Planbare Arbeitszeiten mit elektronischer Zeiterfassung von möglichen Mehrstunden; kostenlose Bereitstellung von Berufs- oder legerer Dienstkleidung; Jobrad-Angebot; Firmenfitness Hansefit

    • Wenn Du Dich mit dieser Stelle identifizieren kannst, würden wir uns sehr über deine Bewerbung freuen! Wir kontaktieren Dich gerne, versprochen! Mach Du nur den ersten Schritt.

    Wir suchen : Koch / Chef de Cuisine (m / w / d)Jugendherbergen haben Tradition – und sind dabei alles andere als von gestern. Zwischen Münsterland, Ruhrgebiet und Sauerland bietet unser DJH-Landesverband an 28 Standorten mehr als nur Betten zum Übernachten : Wir schaffen Begegnungen und unvergessliche Erlebnisse. Bei uns werden Fremde zu Freunden, kicken Jugendliche in unseren Feriencamps und drehen Schulklassen Youtube-Videos gegen Cyber-Mobbing. Wir sind Urlaubsort. Lernort. Bildungsort. Und freuen uns über Verstärkung für unser Team von über 500 Mitarbeitenden. Eine bunte Gesellschaft verstehen wir als Bereicherung und Gastfreundlichkeit als schönste Sache der Welt.