Koch / Köchin (m/w/d)

Sie kochen mit Herz und Leidenschaft und haben viel Freude und Verantwortung bei der Ausübung Ihres Berufes? Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir in 77781 Biberach (Baden) im Schwarzwald zum 03.

02.2022 zwei Köche mit einer 4 Tage Woche (44 h). Sie hätten also 3 Tage pro Woche frei. Sie ergänzen unser Küchenteam in der gehobenen Hotelküche durch Ideen und Umsetzungskraft

• Sie sind kreativ, flexibel und zeigen Einsatzbereitschaft
• Sie arbeiten gerne im Team und sind bereit, sich weiterzubilden und sich innovativ in das Unternehmen einzubringen

Unsere Gäste erleben in unserem Restaurant puren Genuss in allen Facetten : Vom vielseitigen Frühstück, über die Mittagskarte bis zum

5-Gang-Genießermenü am Abend.

Unsere Philosophie : Hochwertige regionale Küche

In unserer Küche kocht Herr Karl-Heinz Bühler Inhaber des Hauses

selbst und führt das Team an. Natürlich werden alle Gerichte immer

frisch zubereitet aus angebauten Kräutern, zartem Fleisch von regionalen

Bauern, Wild aus heimischer Jagd und gesunden Obst und Gemüseprodukten aus der Kinzigtäler Landwirtschaft.

Aufgaben

Ihre Aufgaben

• Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf dem Posten
• fachgerechte und qualitativ hochwertige Zubereitung von kalten und warmen Speisen
• Kontrolle und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen (HACCP)
• sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen
• Vor- und Zubereitung des à la carte und Halbpension Bereiches
• Mise en place

Qualifikation

• abgeschlossene Berufsausbildung oder mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie und Hotellerie
• Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
• keine Scheu vor Wochenendarbeit oder Arbeiten am Abend und an Feiertagen
• Belastbarkeit
• Teamfähigkeit
• Kommunikationsfreudig
• Flexiblität

Benefits

• eine 4 Tage Woche mit mehr Freizeit und Planungssicherheit
• auf Wunsch ist auch eine 5-Tage Woche möglich
• sehr gute tariefgebundene Vergütungsoziale Sonderleistungen (betriebliche Altervorsorge und Benzin-Zuschuss)
• kostenfreie Unfallversicherung
• Mitarbeiterrabatt auf alle Leistungen des Restaurants (z-B. Familienfeier) und Hotels (z.B. Massagen)
• Zuschuss zur Kinderbetreuung möglich
• Unterkunftsmöglichkeit (gegen Miete) ca. 300 Meter vom Hotel entfernt (falls erforderlich)
• auf Wunsch; Unterstützung beim absolvieren bestimmter
• berufsbezogener Weiterbildungsangebote der DEHOGA Akademie

Wir freuen uns sehr über Ihre Bewerbung.

4 Sterne Hotel in 77781 Biberach (Baden) im Schwarzwald, Familienbetrieb, 90 Betten, Restaurant (200 Sitzplätze), Wellnessbereich, Fitnessraum, Veranstaltungen & Seminare