Küchenchef/Koch (m/w/d)

Als Koch (M|W|D)

Cafélysée – Bar, Bistro, Brasserie, Fine Dining

Du hast eine Faszination für Gastronomie und besitzt die Fähigkeit Herausforderungen auf Augenhöhe zu begegnen, mit schnellen und effektiven Lösungen?

Du bist selbstkritisch und selbstbewusst zu gleichen Maßen, punktgenau bei deiner Arbeit und doch ein lockerer Mensch im Umgang?

Du beherrschst dein Metier und entwickelst dich gerne weiter?

Dann bist Du bei uns richtig!

Wir sind ein modernes Restaurant mit Cafe & Bar im Herzen von Aachen, immer bereit für Innovation, was dir sicher zugute kommen wird. Teammindset sind bei uns das A&O, dazu zählt auch ein friedlicher und diplomatischer Umgang mit deinen Mitmenschen.

Zur Genüge entwickelte Fähigkeiten in der Küche solltest du natürlich mitbringen, da wir eine anspruchvolle Karte haben. Diese beinhaltet ein Menü, À la Carte und Lunch. Somit hast du eine abwechslungsreiche Tätigkeit. Deine Arbeit sollte immer das höchstmögliche Maß an Qualität mitbringen.

Für unser Restaurant suchen wir Dich in Vollzeit, als Koch oder sogar Küchenchef.

Aufgaben

• Du wirst die Produktion der Gerichte eigenverantwortlich durchführen.
• Du kontrollierst deinen Arbeitsbereich auf eine diplomatische und friedliche Art und Weise.
• Du bist bedacht auf die Internationale Küche die wir bieten, und respektierst eine Roten Faden bei deiner Tätigkeit.
• Wareneingang und Bestellungen für die Küche sind dein Aufgabenbereich.
• Als Chefkoch bist du für jeden Teller selbst zuständig und verantwortlich.
• Du leitest als Küchenchef ein Team aus Köchen, und bist übergeordnet für die Küchenorganisation beauftragt.

Qualifikation

• Du solltest ein modernes und offenes Denken mitbringen im Bezug auf Trends.
• Deine Arbeitsweise ist strukturiert.
• Dir sind der fachgerechte Umgang mit frischen und qualitativ hochwertigen Produkten bekannt, und arbeitest 1 zu 1 nach HACCP Richtlinien.
• Deine Fingerfertigkeiten sollten unserer Küche entsprechen und aus langjähriger Erfahrung gebildet sein.
• Dein Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein ist fehlerfrei.
• Du bist ein absoluter Teamplayer mit dem passenden Mindset, selbstbewusst und vor allem kritikempfänglich.
• Du legst Wert auf ein ordentliches und gepflegtes Erscheinungsbild.

Benefits

• Deinen Fähigkeiten entsprechenden Gehalt.
• Mitspracherecht was die betriebliche Organisation angeht.
• Ein motiviertes und fähiges Team mit Erfahrung.
• Eine fertig ausgestattete, moderne Küche.
• Kommunikation auf Augenhöhe.
• Individuelle Feedbackgespräche um unaufhörliche Verbesserung zu garantieren.
• Hilfe bei der Zimmer- & Wohnungssuche, falls nötig.
• Mitarbeiterrabatte bei deinem privaten Konsum.

Exzellenz ist keine Tat, sondern eine Gewohnheit - Will Durant

Das CaféLysée hat 100 Sitzplätze. Schlemmer-Frühstück, Mittags-Lunch Der Abend: legere, in Brasserie oder lockerer Atmosphäre, beim Fine-Dining, stilvolle Bar.