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Gastro Leiter (m/w/d)
Gastro Leiter (m/w/d)Hanseatische Personalkontor • Kempten
Gastro Leiter (m/w/d)

Gastro Leiter (m/w/d)

Hanseatische Personalkontor • Kempten
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

Das Unternehmen

Aufgaben

  • Operative Gesamtverantwortung für einen etablierten Gastronomiebetrieb mit À-la-carte-Angebot, Bar- und Außenbereich
  • Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines rund 20-köpfigen Teams aus Service und Küche
  • Präsente, mitarbeitende Führung – nicht vom Schreibtisch, sondern auf Augenhöhe mit dem Team
  • Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Tagesgeschäft sowie aktive Mitarbeit bei Engpässen
  • Verantwortung für Einsatzplanung, Dienstorganisation und Teamstruktur im laufenden Betrieb
  • Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots z. B. saisonale Karten, Klassiker mit Handschrift
  • Umsetzung und Kontrolle gesetzlicher Vorgaben und Hygienestandards (u. a. HACCP)
  • Operative Verantwortung für Bestellungen, Grundkalkulation und Inventuren

Profil

  • Ausbildung in der Gastronomie (z. B. Koch, Restaurantfachkraft) oder vergleichbare Erfahrung
  • Mindestens 10 Jahre Berufspraxis in der Gastronomie, davon erste Führungserfahrung
  • Leidenschaft für den Beruf, Hands-on-Mentalität und Teamorientierung
  • Kommunikationsstark, durchsetzungsfähig und zugleich menschlich – Sie wissen, wie man Teams führt
  • Solides Verständnis für Wareneinsatz, Kennzahlen und betriebliche Abläufe
  • Sicher im Umgang mit Dienstplan- und Kassensystemen
  • Deutsch verhandlungssicher
  • Flexible Bereitschaft zu Arbeitszeiten an Wochenenden oder Feiertagen – Sie sind da, wenn der Betrieb läuft

Vorteile

  • Verantwortungsvolle Führungsrolle mit echter Sichtbarkeit, großem Gestaltungsspielraum und hoher Wertschätzung innerhalb des Betriebs
  • Attraktives Gehaltspaket mit zusätzlicher Treueprämie ab dem zweiten Jahr - Verlässlichkeit wird belohnt
  • Individuell abgestimmte Arbeitszeitmodelle (z. B. Blockwochen) - flexibel planbar und im engen Austausch mit der Betriebsleitung
  • Keine Teildienste - sondern durchgehende Schichten mit klar geregelter Freizeit
  • Attraktive Vergünstigungen - z. B. Mitarbeiterrabatte und täglich frisch gekochtes Essen zu Sonderkonditionen

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Gastro Leiter mwd • Kempten

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