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mein.sachsenwald - forsthaus friedrichsruh

mein.sachsenwald ist ein besonderes Hotel im historischen Sachsenwald vor den Toren Hamburgs. Seit Mai 2023 haben wir das historische Forsthaus Friedrichsruh nach einer dezenten Auffrischung und Neuausrichtung wieder eröffnet.

Mit mein.sachsenwald setzen wir unseren Traum fort, kleine und besondere Hotels unter der Marke mein.lieblingsort zu betreiben, bei denen personifizierter Service, die Besonderheit des Ortes und eine #radikalregionale Gastronomie im Mittelpunkt stehen. Seit Sommer 2016 betreiben wir bereits sehr erfolgreich das Bed & Breakfast mein.lychen in Lychen in der Uckermark und seit Anfang 2020 das Boutique Hotel mein.werder mit seinem Restaurant fritz am markt in Werder (Havel). Ab Frühjahr 2024 ergänzt auch das einzigartige mein.wolfsburg auf dem Rittergut in Wolfsburg-Nordsteimke unsere Kollektion besonderer Hotels.

Wir, das ist eine Gruppe von leidenschaftlichen Gastgebern rund um Hotelier Friedrich W. Niemann, die sich der Mission verschrieben haben, unsere Lieblingsorte in unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu verwandeln. Gemeinsam arbeiten wir daran, Momente zu schaffen, an die Sie sich für immer erinnern werden.

mein.sachsenwald ist die sprichwörtliche ‘Oase’ im Sachsenwald und bietet anspruchsvollen Reisenden und Genießern ein wunderbares Quartier in komfortablen Zimmern, Studios oder ganzen Häusern für bis zu acht Gästen. Entspannte öffentliche Räume und Salons, die historische Max-Schmeling Halle und unser riesiger Garten ergänzen diese Oase ganz besonders.

Im Restaurant ‚fritz im wald‘ im Grünen Kaminzimmer des Forsthauses laden wir Sie ein, unsere #radikalregionale und moderne deutsche Küche zu genießen. Auch bei der Auswahl der Getränke gehen wir andere Wege und bieten beinahe ausschließlich regionale Produkte an sowie eine feine Auswahl deutscher Weine.

Deine Leistung

• selbstständige Führung des Betriebes nach den Richtlinien des Unternehmens sowie der gesetzlichen - und behördlichen Auflagen
• Koordination sämtlicher Abteilungen und Abläufe innerhalb des Betriebes
• Auswertung der Geschäftszahlen sowie Kosten- und Umsatzmanagement
• Einstellung, Anleitung, Organisation und Führung der Mitarbeiter
• Einkauf und Verwaltung der Lagerbestände im Rahmen der Betriebsvorgaben
• Weiterentwicklung des Betriebes insbesondere durch Vertriebs- und Qualitäts- verbesserungsmaßnahmen

Unser Angebot

Deine Erfahrung

Der / die ideale Kandidat

mein.sachsenwald ist auch der ideale Ort für ein Gastgeberpaar mit Schwerpunkt Küche, Service und / oder Hotelbetrieb.

Ein traumhafter Ort sucht nach einem oder zwei Köpfen, die dieses besondere Hotel wie 'ihr eigenes' fürhen.