Stellvertretende Restaurantleitung (m / w / d) [01.10.2025]...

Komm ins neue DEER-Team – Wir freuen uns auf dich!

Ehrliche Food-Love im gehobenen Landhausstil trifft auf urban Flair. Stilvoll, gemütlich und modern. Das ist das neue Restaurant DEER – mitten im pulsierenden Hamburger Stadtpark! Das DEER mag es elegant und doch unkompliziert, ohne überzogenes Tamtam, so auch unsere Speisen und Drinks. In einzigartigem Ambiente zaubern wir mit Passion, Perfektion und Engagement ganz besondere, kulinarische Genüsse. Ob mit Freunden, Familie, Geschäftspartnern, beim ersten Date : Hier gibt's viel Platz für gemeinsame Momente unter Foodies und noch dazu gute – ja, sehr gute – Drinks, denn unsere herausragende Bar wird Hotspot für kreative und hochwertige Cocktails. Jetzt wisst ihr´s. Kommt vorbei, wir sehen uns – im DEER!

Stellvertretende Restaurantleitung (m / w / d) – Werde Gastgeber bei der Neueröffnung!

Du hast bereits Erfahrung in der Gastronomie und bringst Führungskompetenz sowie ein hohes Maß an Organisationstalent mit? Du bist motiviert, ein kreatives Team zu leiten und möchtest mit uns gemeinsam ein einzigartiges Restaurant aufbauen? Dann suchen wir dich als stellvertretende Restaurantleitung (m / w / d) für unser neues Restaurant DEER im Hamburger Stadtpark! Wenn du Lust hast, mit uns gemeinsam die Zukunft zu gestalten und zu wachsen, dann komm in die DEER-family – wir freuen uns auf dich!

Aufgaben

Deine Aufgaben – Du führst und organisierst mit Leidenschaft!

In deiner Rolle als stellvertretende Restaurantleitung übernimmst du die Verantwortung für den operativen Ablauf des Restaurants und unterstützt die Restaurantleitung bei allen strategischen und organisatorischen Aufgaben. Du sorgst dafür, dass unsere Gäste stets einen exzellenten Service erleben und das Team hochmotiviert arbeitet.

• Stellvertretende Führung des gesamten Restaurantteams und Verantwortung für einen reibungslosen Betrieb
• Unterstützung der Restaurantleitung bei der Planung, Organisation und Steuerung des Restaurantalltags
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit durch exzellenten Service und freundliche Gastfreundschaft
• Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
• Mitarbeit bei der Personaleinsatzplanung, Schulung und Weiterentwicklung des Teams
• Steuerung und Kontrolle der betrieblichen Abläufe sowie der Einhaltung der Kosten- und Budgetvorgaben
• Enge Zusammenarbeit mit der Küche, dem Bar-Team und dem Management, um ein herausragendes Gästeerlebnis zu gewährleisten

Profil

Das bringst du mit – Du passt perfekt zu uns, wenn…

Wir bieten

Das bieten wir dir – Warum du zu uns kommen solltest!