Sous-Chef od. Küchen-Chef (m/w) mit Karriereperspektive

Ein Traditionsbetrieb unter den Genuss-Adressen in Main-Franken ist Faber Feinkost und das bereits seit 125 Jahren. Betritt man die modern gestylte Metzgerei & Feinkost-Geschäfte mit Tagesgastronomie, würde man das 50 Mann starke Unternehmen wohl eher in den großen Metropolen vermuten als in der beschaulichen Kurstadt. In vierter Generation leitet die Familie noch immer das 1898 gegründete Unternehmen - einst eine einfache Metzgerei, die bis zum königlich bayerischen Hoflieferanten aufstieg und heute im deutschlandweiten Vergleich ganz vorne mitspielt. Ganz gleich ob mit der hauseigenen Handwerksmetzgerei & Feinkostgeschäften, dem Grosshandel, Party-Service oder den Gastronomiebereichen.

Mache Dir ein Bild - unser neuer Film gibt einen tollen Blick "hinter die Kulissen":
https://www.youtube.com/watch?v=w1Mfm8CBq90

Thomas Faber selbst gelernter Metzger, Koch und zertifizierter Fleischsommelier, hat das Handwerk von Grund auf gelernt und weiß deshalb wovon er spricht. Er gilt als einer DER Top-Experten des Landes in Sachen Steaks & Co. Mit dem neuen "[MEAT]ING ROOM fired by Big Green Egg" setzt Faber einmal mehr deutschlandweit Maßstäbe im Bereich Food-Lifestyle, Show-Dry-Aging und Genusserlebnis. Und als Kochbuchautor des Buches "Indoor Grillen" für seinen Partner BORA teilt er zusammen mit seinem Team die Kreativität und Leidenschaft für erstklassige Produkte im Hause Faber.

Tradition & Innovation im besten Sinne! Werde auch DU "Genussbotschafter" im Faber-Team. Wir freuen uns, Dich kennenzulernen.

In unserem dynamischen, jungen Team vergeben wir folgende interessante, langfristige Stelle:

Wir bieten:

• Alles geregelt: wir haben eine 5-Tage Woche
• Work-life-Balance: Wir abend meistens nur tagsüber und freie Wochenenden sind bei uns keine Seltenheit
• Time to relax: abwechselnd auch Wochenende und/oder zusammenhängende Tage frei
• Benzin ist teuer: kein Schicht- oder Teildienst
• Transparent und gerecht: Überstundenausgleich und digitale Zeiterfassung (u.a. per Smart-Phone App)
• Attraktive Team-Benefits wie z.B: faber "wellfit-day" für unser Team, faber "Team-Prämie", faber "Team-Cafeteria" uvm...
• Brutto für netto: Volldigitale, automatisierte, steuerfreie Zuschläge für Arbeit bereits ab 20 Uhr.
• Feiertage.... sind bei uns "Freie-Tage"
• Gute Ernährung ist uns wichtig: 20% Mitarbeiter-Bonus auf Verzehr und Einkauf bei faber
• Klar strukturiert: Attraktive, leistungsgerechte Vergütungsmodelle
• Lebensqualität: günstige Lebenshaltungskosten in der schönen bayer. Rhön
• Wir kümmern uns: Gerne sind wir bei der Wohnungssuche behilflich (falls erforderlich)
• Das hat Perspektive: Langfristig, sichere Anstellung in einem modernen Traditionsunternehmen

Anforderungsprofil:

• Das Wichtigste vorweg: Du hast 100% Lust auf diese Aufgabe und siehst darin eine persönliche Perspektive deine kulinarische Leidenschaft und 100%igen Einsatz mit angenehmen Arbeitszeiten zu verbinden.
• Du magst Menschen und schätzt eine respektvollen Umgang
• abgeschlossene Ausbildung und qualifizierter Werdegang
• idealerweise vielfältige Berufserfahrung z.B. à la carte, Catering, gehobene Küche, bürgerliche Küche
• Du bist dynamisch mit Kreativität und Durchhaltevermögen
• teamfähig und belastbar im weiteren Verlauf idealerweise mit Fähigkeit zur Teamleitung und Motivation
• absolute Qualitäts- und Hygieneorientierung
• Einfach Liebe zum Beruf und zu gutem Essen
• EDV Basis-Kenntnisse (Office, Email, Internet),
  da wir mit moderener Software im Bereich Einkauf und Rezepturmanagement arbeiten

Deine Aufgabenbereiche in Kürze:

• Komplette Betreuung unserer Tagesgastronomie von Frühstück & Brunch, über Mittagessen bis hin zu unserer Feinkostmanufaktur und Party-Service (z.B. Finger-Food etc.)
• Produktentwicklung, Aktionswochen, Kochschule, BBQ-Academy, faber [MEAT]ING ROOM
• Nach Einarbeitung z.B. Einkauf auf Basis unseres Einkaufsmanagementsystems
• Mitbetreuung unseres eingeführten Rezepturmanagementsystems
• HACCP Durchführung, Dokumentation und Kontrolle

Deine Perspektive:

• Du möchtest nach vorne kommen, dich beruflich weiterentwickeln und nach entsprechender Einarbeitung Führungsverantwortung übernehmen? Bei uns ist das möglich, denn der Mitarbeiter steht bei uns als Mensch im Vordergrund. Wir erarbeiten gerne zusammen mit Dir Deine Karriereperspektive in unserem Unternehmen.
  
• Du bist evtl. ursprünglich aus der Region und Gastgeber aus Leidenschaft, sympathisch offen und fachlich top qualifiziert? Du suchst nach einigen Wanderjahren eine langfristige Anstellung mit Perspektive und Entfaltungsmöglichkeit in einem renommierten Unternehmen? Dabei soll aber eine gewisse Zeit für Freizeit / Familie trotz leidenschaftlich gelebtem Job in der Gastronomie erhalten bleiben? Dann bist Du bei uns richtig! Denn der Mitarbeiter steht bei uns als Mensch im Vordergrund. Zusammen mit Dir entwickeln wir Deinen persönlichen Karriereplan.

Du möchtest FABER und unser Team kennenlernen?

Dann empfehlen wir Dir auf unserem facebook und instagram Account vorbeizuschauen.
Hier gibt es neben unserer Website laufend aktuelle News!

Vorallem aber empfehlen wir unseren Film: "Unser Genusshandwerk"
https://www.youtube.com/watch?v=w1Mfm8CBq90

Natürlich freuen wir uns, Dich vorallem persönlich kennenzulernen!