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Küchenchef - Menügestaltung / HACCP / Teamleitung (m / w / d)

Leonardo HotelsVölklingen, Saarland, Germany

Vor 10 Tagen

Gehalt

20,00 € stündlich

Stellenbeschreibung

Über Leonardo Hotels

Wir ist für die Zukunft als langfristig sicherer Arbeitgeber gut aufgestellt und auf der Suche nach Persönlichkeiten! Unser Motto BE YOURSELF leben wir. Konformität, strikte Vorschriften und starre Regeln sind bei uns längst Geschichte. Was bei uns zählt ist Deine Persönlichkeit. Niemand muss sich für uns verstecken oder verändern – sei einfach so wie Du bist. In unserem bunten und etwas verrückten Team - sind Deine Motivation, Deine Meinung und Deine Ideen gefragt.

Was bieten wir dir?

30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
Sonn- & Feiertagszuschlag
Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
Bikeleasing
20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
Gratis Online-Sprachkurse
Kostenlose Parkplätze für Mitarbeitende
Unbefristeter Arbeitsvertrag
Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP
Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
Team Events

Was erwartet dich?

Du führst das Küchenteam und unterstützt das Team im operativen Geschäft

Du erstellst kreativ die saisonal wechselnden Speise- und Menükarten im á la carte und Bankettbereich

Du planst ein abwechslungsreiches Frühstückbuffet

Du stellst die Produktqualität und Gästezufriedenheit sicher

Du kümmerst dich um den wirtschaftlichen Wareneinkauf und führst Kalkulationen durch

Du führst Inventuren durch und hältst die Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP ein

Du planst Dienst- und Urlaubszeiten und arbeitest neue Mitarbeitende und Auszubildende ein

Was solltest du mitbringen?

Du bist authentisch und Du selbst

Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m / w / d)

Du bringst Berufs- und Teamleitungserfahrung mit, gerne auch als stellvertretende : r Küchenchef : in oder Souschef : in in einem Hotel mit vergleichbarer Größe oder Gastronomie

Du hast Erfahrung im á la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft und bist flexibel, belastbar sowie zuverlässig und einsatzbereit

Du besitzt ausgeprägte Kenntnisse von HACCP & Arbeitssicherheit und solide betriebswirtschaftliche Kenntnisse

Du bist kreativ, organisationsfähig und hast Teamgeist und Loyalität; die Ausbilder-Eignungsverordnung AEVO ist von Vorteil

Unser Jobangebot Küchenchef - Menügestaltung / HACCP / Teamleitung (m / w / d) klingt vielversprechend?

Bei unserem Partner Workwise ist eine Bewerbung für diesen Job in nur wenigen Minuten und ohne Anschreiben möglich. Anschließend kann der Status der Bewerbung live verfolgt werden. Wir freuen uns auf eine Bewerbung über Workwise .