Stell. Restaurantleiter (m / w / d)

Die Rothaus GenussWelt gehört zur Brauerei Rothaus, einem der führenden Unternehmen der Brauereibranche in Baden-Württemberg. Wir stehen für höchsten Genuss auf 1.000 Metern mitten im Hochschwarzwald. Unsere Mitarbeitenden arbeiten da, wo andere Urlaub machen! Unser Team sucht einen :

Stell. Restaurantleiter (m / w / d)

Deine Aufgaben :

Sie sind Gastgeber und managen zugleich das Restaurant unter wirtschaftlichen und unternehmerischen Aspekten, sind vorausschauend, gästeorientiert mit Feingefühl und Pfiffigen Ideen

Mitwirkung von Food-Konzepten / Getränkeangebot, Gestaltung der Speisekarte; Einfluss auf die Getränkekarte

Erfahrung in den Programmen Aleno & Hypersoft sind von Vorteil

Führung, Motivation und Unterweisung der Mitarbeiter

Sicherung, Einhaltung, Ausarbeitung, Festlegung und Überprüfung der Qualitätsstandards sowie der Betriebsabläufe mit dem SERQUA System

Sicherung der Einhaltung gesetzlicher, tariflicher und weiterer externen Vorgabe sowie von unternehmensinternen Richtlinien (z.B. Arbeitszeitgesetz, Mitarbeiter Handbuch)

Schulung und Einarbeitung neuer Teammitglieder

Kontrolle der Personaleinsatzes

Durchführung der Quartalsinventur

Führung von Statistiken und regelmäßigen Qualitätskontrollen

Dein Profil :

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum / zur Restaurantfachmann / frau (m / w / d) oder vergleichbare Qualifikationen

Führungserfahrung

Kreative Ideen und Konzeptvorschläge sind jederzeit Willkommen

Strukturierte Arbeitsweise und Liebe zum Detail sind ebenso wichtig wie Sauberkeit am Arbeitsplatz

Fachlich überzeugendes Auftreten und Durchsetzungsvermögen

gute Umgangsformen

neben Ihrer Fachkompetenz überzeugen Sie durch Teamgeist, Motivation und Flexibilität?

Unser Angebot :

Ein interessantes und abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld

Eine leistungsgerechte Vergütung und gute Sozialleistungen

Ein sicherer Arbeitsplatz im schönen Hochschwarzwald

5-Tage Woche und individuelle Urlaubsplanung

Flache Hierarchien und persönliche Gestaltungsfreiräume

Weiterbildungsmöglichkeiten

Betriebsrat

Betriebliches Gesundheitsmanagement z.B. JobRad

Monatliche Teamevents

Kollegiale Arbeitsatmosphäre

Interesse geweckt?

Wir freuen uns auf neue Kolleg : innen in der Rothaus-Familie. Sende uns Deine Bewerbung direkt per Mail an [email protected] oder per Post an die Rothaus GenussWelt, Rothaus 2, 79865 Grafenhausen. Für Rückfragen steht Dir unsere Assistentin der Geschäftsführung Kim Albicker unter 07748 522-9712 gerne zur Verfügung