Sous Chef / stellvertretender Küchenchef (w|m|d)

🦌🌲 DU PACKST DEN HIRSCH GERNE BEI DEN HÖRNERN! 🦌🌲

Hej, Du Waldgeist! Du liebst das Rascheln des Waldes ebenso wie das Lachen glücklicher Gäste? Bei uns im FORSTHAUS Bochum geben wir der Natur und Veranstaltungen ein Zuhause. Ob während des à-la-carte-Geschäfts, Veranstaltungen wie rauschende Hochzeiten oder lässiges Firmen-Event – bei uns steckt in jedem Moment und Gericht ein kleines Stück Waldmagie. 🌳✨

Und genau DICH suchen wir ab sofort in Vollzeit als:

Aufgaben

Deine Aufgaben im FORSTHAUS:

🌲 Vor- und Zubereitung im à la carte Bereich und Mitwirken bei der Erstellung von Buffets und Menüs

🌲 Professionelle Verarbeitung der hochwertigen Waren entsprechend unseren Standards

🌲 Mithilfe bei der Warenannahme - Prüfen der Liefermengen,

Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen, Gewichte

🌲 kreative Anregungen und Mitarbeit bei der Menü- und Speisegestaltung

🌲 Bedienung und Pflege der Küchentechnik

🌲 Als Teil unseres Küchenteams begeisterst Du unsere Gäste mit Kulinarik und Deinen fundierten gastronomischen Fertigkeiten

🌲Vertretung des Küchenchefs in allen Bereichen

Qualifikation

Du bringst mit:

🌲 Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (w/m/d) mit anschließender mehrjähriger Berufspraxis – idealerweise auch bereits Erfahrungen als Sous Chef /stellvertretender Küchenchef oder Küchenchef

🌲 Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent, hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit und Leidenschaft für Kulinarik

🌲 Du verfügst über alle Kenntnisse, um die Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorschriften sicherzustellen und zu überwachen

🌲 Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten setzen wir zudem voraus

🌲 Du empfindest eine große Freude im Umgang mit Lebensmitteln und
Leidenschaft für frische Produkte und Du brennst für Deinen Job

🌲 Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln sind ebenfalls selbstverständlich

🌲 Du integrierst Dich schnell ins Team und hast bereits erste Erfahrungen in der Führung eines Teams sammeln können

🌲 Ein Ausbilderschein wäre schön, aber kein Muss

Benefits

Das bieten wir:

🌲 Ein engagiertes, offenes und junges Team

🌲 Wunderschöne Arbeitsumgebung mitten im Wald

🌲 Förderung durch zusätzliche Fort- und Weiterbildungen

🌲 Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeiten

🌲 Betriebliche Altersvorsorge

🌲 Attraktive Bezahlung und tolle Mitarbeiterbenefits – wie Dienstwagen usw. möglich

🌲 Mehr Netto vom Brutto durch zusätzliche Gehaltsbaustein

🌲 Ein fester Ruhetage des Betriebs in der Woche

🌲 Im Vorfeld gut abgestimmte Arbeitszeiten

🌲 Weihnachten und Silvester frei – da Betriebsferien

Pack die Gelegenheit beim Hirschgeweih und werde Teil unserer FORSTHAUS-Familie! Schicke uns Deine Bewerbung.

Ansprechpartnerin: Geschäftsführerin Anne Bickelbacher

Die FORSTHAUS Gastronomie GmbH betreibt das FORSTHAUS seit April 2015. Als beliebter Treffpunkt im Herzen des Weitmarer Holz gehört das FORSTHAUS zu den beliebtesten Restaurants in Bochum und Umgebung. Das Küchenteam sorgt mit seiner gehobenen Küche neben Klassikern auch für kreative Gerichte auf der Speisekarte. Das Restaurant mit einem à-la-carte-Bereich von bis zu 50 Sitzplätzen verfügt über einen angrenzenden Saal, der weitere 85 Sitzplätze bietet. Dieser wird sowohl fürs à-la-carte-Geschäft als auch für zahlreiche Veranstaltungen – insbesondere Hochzeiten, Geburtstags- und Firmenfeiern – genutzt. Darüber hinaus hat das FORSTHAUS ein großes Außengelände mit Terrasse, einen Biergarten mit einem Selbstbedienungsbereich und einer weiteren Fläche für Freie Trauungen.