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Production Lead Catering operations (m/f/x)Luxair • Biesdorf, DE
Production Lead Catering operations (m/f/x)

Production Lead Catering operations (m/f/x)

Luxair • Biesdorf, DE
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung
Pour notre département Production Cuisine au sein de LuxairServices, nous recherchons un(e):

Production Lead Catering operations (m/f/x)


Missions :

Main Duties

  • Own end-to-end production operations, ensuring efficiency, quality, and safety across all production areas.
  • Lead and develop production teams, driving performance, engagement, and operational accountability.
  • Make operational decisions on resource allocation (staff, equipment, materials) to meet production goals.
  • Monitor, improve, and standardize production processes to increase productivity and reduce waste.
  • Ensure full compliance with food safety, hygiene, quality, and regulatory standards.
  • Actively contribute to budget planning and control, monitor costs, optimize resource use, and implement corrective actions to achieve financial targets.
  • Track KPIs, analyse performance data, and implement process improvements to achieve departmental objectives.
  • Collaborate closely with culinary teams in developing new recipes, menus, and catering concepts, providing operational guidance, feasibility advice, and quality oversight to support innovation.
  • Coordinate cross-functionally with other departments to implement operational initiatives, drive alignment, and ensure compliance with safety, hygiene, and internal standards.


Profil requis:

Minimum required criteria

  • Master’s Degree or equivalent in logistics, catering operations, or a related field.
  • Proven experience managing production operations and teams.
  • Strong leadership, organizational, and operational skills.
  • Fluent in English (spoken and written).
  • Proactive, autonomous, and able to drive improvements.
  • Knowledge of food safety, hygiene, and quality standards.
  • Proficient in Excel and office tools.
  • Ability to collaborate cross-functionally

Desired or to be acquired criteria

  • Experience in budget preparation, cost control, and financial monitoring.
  • Familiarity with large-scale production procedures and standards.
  • Strong decision-making and problem-solving abilities.
  • Knowledge of additional languages (French, German).
  • Experience in supporting culinary innovation or concept development.
  • Understanding of continuous improvement methodologies and operational best practices and operational best practices.

The ideal candidate

  • Knowledge of French, Luxemburgish or any other language is considered as asset.
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Production Lead Catering operations (m/f/x) • Biesdorf, DE

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