F&B Manager (m/w/d)

Wir suchen eine engagierte und erfahrene Restaurantleiterin bzw. Restaurantleiter (m/w/d) zur Leitung unseres Restaurants. In dieser verantwortungsvollen Position trägst du die Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Restaurants, die Sicherstellung hoher Servicequalität sowie die Zufriedenheit unserer Gäste.

Die folgenden Informationen sollen potenziellen Bewerbern ein besseres Verständnis der Anforderungen für diese Stelle vermitteln.

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Aufgaben

• Verantwortung und Koordination für den reibungslosen Ablauf des gesamten Restaurantbetriebs
• Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung aller Standards sowie einer konstant hohen Servicequalität
• Leitung des gesamten Service- und Barteams
• Planung, Vorbereitung und Organisation von Veranstaltungen mit bis zu 300 Personen
• Erstellen von Dienstplänen
• Führen einer eigenen kleinen Station
• Einlernen und Onboarding neuer Mitarbeiter*innen
• Vorleben eines exzellenten Services sowie Weitergabe deines Wissens an Kolleg*innen
• Organisation und Durchführung der täglichen Servicemeetings
• Überwachung und Optimierung aller Reservierungsprozesse
• Aktive Motivation des Teams sowie ein respektvoller, freundlicher und offener Umgang mit Kolleg*innen und Gästen
• Enger Austausch und enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung und Geschäftsführung
• Du lebst Gastfreundschaft, geprägt von Offenheit, Herzlichkeit und echter Gastgeber*innenmentalität

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Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (z.B. Restaurantfachmann/frau)
• Mehrjährige Erfahrung in der Position als Restaurantleiter*in, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie
• Ausgeprägte Gastgeber*innenmentalität mit Herz und Persönlichkeit, sowie höchster Serviceorientierung
• Professioneller, klarer und respektvoller Führungsstil mit Hands-on-Mentalität
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
• Identifikation mit hochwertigen Produkten, regionaler Küche und Weinkultur
• Freude daran, Menschen zu entwickeln, zu begleiten und zu begeistern

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Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Position in einem etablierten, gehobenen Wirtshaus
• Arbeiten in einem jungen, professionellen Team
• Attraktive Vergütung und faire Arbeitszeiten
• Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
• Langfristige Perspektive in einem erfolgreichen Betrieb

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