Ausbildung als Fachkraft Küche (m/w/d) Die Ausbildung zur Fachkraft Küche richtet sich an alle, die praktische Tätigkeiten in der Küche erlernen möchten. Du lernst, Lebensmittel zu verarbeiten, einfache Gerichte aus Fleisch, Fisch und Gemüse zuzubereiten sowie Salate, Desserts, Suppen und Soßen herzustellen. Dabei erwirbst Du Kenntnisse in Arbeits-, Schneide- und Gartechniken, dem Umgang mit Rezepten und Küchengeräten sowie in der Warenannahme und -lagerung. Hygiene ist ebenfalls ein wichtiger Bestandteil. Und das Beste: Du darfst alles verkosten.\n
Beginn und DauerDie Ausbildung beginnt zum 1. August eines Kalenderjahres und dauert zwei Jahre. Nach dem ersten Lehrjahr legst Du eine Zwischenprüfung ab, die meist in der Berufsschule bzw. in der Lehrküche stattfindet. Am Ende des zweiten Lehrjahres absolvierst Du die Abschlussprüfung der IHK.\n
\nNach bestandener Abschlussprüfung kannst Du als Fachkraft Küche mit der Ausbildung zur Köchin bzw. zum Koch die nächste Stufe erreichen. Nach Absprache mit dem Ausbildungsbetrieb können die vollen 24 Monate angerechnet werden, müssen es aber nicht. Die Fortsetzung der Ausbildung kann sich unmittelbar an die Abschlussprüfung zur Fachkraft Küche anschließen, sie kann aber auch mit zeitlichem Abstand erfolgen.\n
Ein Arbeitstag bei unsIn der dualen Ausbildung wechseln sich Theorie und Praxis (Blockunterricht oder 1-2 Tage pro Woche) ab. Den praktischen Teil der Ausbildung absolvierst Du im Bereich der Küche unserer Klinik, den theoretischen Teil am Schulzentrum für Gastgewerbe Dresden oder am beuflichen Schulzentrum für Technik und Wirtschaft „Friedrich Siemens“ in Pirna. Du erlernst Grundlagen, wie beispielsweise:\n
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Das klingt interessant? Dann sollten wir uns unbedingt kennenlernen!Wir freuen uns auf\n
Gute Gründe für eine Ausbildung bei uns\n
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Ausbildung Fachkraft Küche (m/w/d) • Kreischa, SN, DE
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