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Procurement director F/M - in Frankfurt, Germany Starting 15/08/2026Newrest • Kelsterbach, Hesse, Germany
Procurement director F/M - in Frankfurt, Germany Starting 15/08/2026

Procurement director F/M - in Frankfurt, Germany Starting 15/08/2026

Newrest • Kelsterbach, Hesse, Germany
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung
Want to be part of the executive management team and build the procurement Strategy ?

Publiée le 14/05/2026

Mission

At Newrest, we move forward thanks to those who get involved, take initiative, and strive to improve.

Join a dynamic team with an entrepreneurial and energetic mindset, where decisions are made quickly without fear of failure. At Newrest, everyone contributes to the growth of the Group. Here, hands-on experience counts: even the CEO pushes trolleys.

About Newrest

Newrest, a specialist in catering and Facility Management, is one of the world leaders in multi-sector catering. Driven by a pioneering "Unlimited" spirit, the Group operates in 53 countries with 60,000 employees.

Our services cover a wide range: airline catering, buy-on-board and duty-free services, restaurants, remote living facilities, railway catering, airport and highway concessions, as well as comprehensive Facility Management solutions.

More than just a company, Newrest is a true family, with 97% of its capital owned by over 700 employees.

Our activity in Germany :

  • Main activity : Airline Catering
  • Key clients: United Airline, LATAM, Saoudia, Egypte Air...
  • Headcount : 600 people

We are looking to hire a procurement director of Newrest Germany Country.

Position Overview :

As part of the development of its Inflight Catering activities in Germany, Newrest is looking for a Procurement Director to build and lead the country procurement strategy across Food and Non-Food categories.

This strategic leadership role is key to supporting business growth, operational excellence, and profitability improvement, with a target of achieving a 5% cost reduction over the next five years while maintaining the highest standards of quality, food safety, and customer satisfaction.

The successful candidate will join the country leadership team and play a central role in shaping and driving the procurement transformation agenda.

Procurement Strategy & Leadership

  • Define and implement the procurement strategy for Germany across Food and Non-Food categories. related to the budget and group Strategy.
  • Build a high-performing procurement organization aligned with business objectives.
  • Develop long-term sourcing strategies and supplier partnerships.
  • Drive procurement transformation and continuous improvement initiatives.

Cost Optimization & Financial Performance

  • Deliver a 5% reduction in procurement spend over the next five years.
  • Lead and optimize theoretical food cost management.
  • Identify and implement cost-saving initiatives through:
    • supplier consolidation,
    • strategic sourcing,
    • product standardization,
    • recipe optimization,
    • international sourcing,
    • logistics optimization.
  • Monitor procurement KPIs and implement corrective action plans when necessary.

Cross-Functional Collaboration

  • Work closely with:
    • the Executive Chef,
    • Commercial Department,
    • Operations,
    • Finance,
    • Supply Chain teams.
  • Support recipe and menu optimization initiatives to improve profitability while maintaining product quality and customer experience.
  • Partner with commercial teams on customer tenders and business development opportunities.

Supplier Management & Sourcing

  • Develop and manage strategic supplier relationships in Germany and internationally.
  • Secure supply continuity in a volatile and inflationary market environment.
  • Negotiate framework agreements and key supplier contracts.
  • Ensure supplier compliance with quality, food safety, sustainability, and corporate standards.

Leadership & Governance

  • Actively contribute as a member of the country leadership team.
  • Provide strategic input to support business growth and operational performance.
  • Lead change management initiatives and foster a performance-driven procurement culture.
  • Develop, mentor, and strengthen local procurement teams.

Profil

Candidate Profile

  • Master's degree or equivalent in Procurement, Supply Chain, Business Administration, or Food Industry Management.
  • Minimum 5 years of experience in strategic procurement roles, ideally within:
    • inflight catering,
    • food manufacturing,
    • hospitality,
    • food service,
    • or international operational environments.
  • Strong expertise in Food Procurement.
  • Proven experience building procurement strategies and delivering measurable savings programs.
  • Strong business acumen with a good understanding of culinary, operational, and commercial challenges.
  • Comfortable operating in multicultural and fast-paced international environments.

Key Skills

  • Strategic thinking
  • Leadership and stakeholder management
  • High-level negotiation skills
  • Financial and analytical capabilities
  • Project and change management
  • Results-oriented mindset
  • Strong communication and interpersonal skills
  • Entrepreneurial and hands-on approach

Languages

  • Fluent German - mandatory
  • Fluent English - mandatory
  • French is a plus

What We Are Looking For

We are looking for a strategic and hands-on procurement leader capable of building and driving a sustainable procurement strategy, supporting the growth of the Inflight business in Germany, and becoming a key contributor to the country leadership team.
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Procurement director F/M - in Frankfurt, Germany Starting 15/08/2026 • Kelsterbach, Hesse, Germany

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