Küchenleiter / Standortleiter Betriebsgastronomie (m/w/d)* – Frankfurt-Bockenheim

Oberbayerische Fleisch und Wurst GmbH

Führe nicht einfach eine Küche. Führe einen Standort, über den gesprochen wird!

Mehr als eine Küche. Mehr als ein Job.

Du möchtest Verantwortung übernehmen, Menschen begeistern und einen gastronomischen Standort prägen, der durch seine Bedeutung und Sichtbarkeit heraussticht?

Dann wartet in Frankfurt-Bockenheim eine außergewöhnliche Führungsaufgabe auf Dich.

Für unseren neuen und prestigeträchtigen Standort suchen wir eine engagierte Führungspersönlichkeit, die Organisationstalent, Führungskompetenz und Leidenschaft für moderne Betriebsgastronomie mitbringt.

Hier leitest Du nicht einfach eine Küche – Du übernimmst die Verantwortung für einen repräsentativen Standort mit anspruchsvollen Gästen, hoher Sichtbarkeit und viel Gestaltungsspielraum. Die Chance, ein starkes Team zu führen und Deine Handschrift in einem Objekt zu hinterlassen, über das gesprochen wird.

Wer?

Wir sind ein dynamisches, mittelständisches Unternehmen mit Hauptsitz in Gröbenzell bei München und produzieren und arbeiten an den Küchenstandorten in München, Berlin/Brandenburg, der Metropolregion Nürnberg und dem Großraum Frankfurt.

Was?

Täglich versorgen wir über 20.000 Menschen mit köstlichem Essen – 365 Tage im Jahr – und produzieren in unserer Metzgerei bayerische Schmankerl für den regionalen Einzelhandel und Großkunden.

Wieso?

Unser hoher Anspruch an Qualität treibt uns an niemals mit dem Mittelmaß zufrieden zu sein. Dieses Streben nach Perfektion und unsere Leidenschaft für das, was wir tun, prägen unsere Unternehmenskultur.

Werde Teil unseres engagierten Teams und lass Dich von unserer Begeisterung anstecken!

Deine Vorteile

• Planbare Arbeitszeit: Geregelte 5-Tage-Woche (40 Stunden) mit digitaler Zeiterfassung – verlässlich, fair und ohne klassischen Gastro-Dauerstress
• Sicherer Arbeitsplatz: Unbefristeter Arbeitsvertrag für langfristige berufliche und private Stabilität
• Gestaltungsspielraum: Verantwortungsvolle Führungsposition mit viel Eigenverantwortung und Entwicklungsmöglichkeiten
• Prestigeträchtiger Standort: Die Chance, einen besonderen Gastronomiestandort in Frankfurt aktiv mitzugestalten und zu prägen
• Wertschätzende Unternehmenskultur: mit kurzen Entscheidungswegen und direktem Austausch
• Attraktives Gesamtpaket: mit fairer Vergütung, freien Getränken und Zuschuss zur Mitarbeiterverpflegung
• Modernes Arbeitsumfeld: mit professionellen Abläufen und klaren Strukturen
• Starkes Team: Kollegiales und multikulturelles Umfeld mit echtem Zusammenhalt
• Strukturierter Einstieg durch intensive Einarbeitung und Unterstützung durch erfahrene Kollegen
• Langfristige Perspektive in einem wachsenden Unternehmen mit sicheren Zukunftsaussichten

Deine Aufgaben

• Küchenleitung: Verantwortung für den gesamten operativen Ablauf der Betriebsgastronomie an unserem Standort in Frankfurt-Bockenheim
• Teamführung: Führung, Planung, Entwicklung und Motivation des Küchen- und Serviceteams
• Qualitätsmanagement: Sicherstellung der Einhaltung von Rezepturen, Allergenkennzeichnung, HACCP-Richtlinien sowie kontinuierliche Optimierung der Produktionsprozesse
• Arbeitsorganisation: Steuerung von Warenbestellungen, Wareneinsatz, Produktionsabläufen sowie Dienst- und Einsatzplanung
• Kosten- und Ressourcenmanagement: Verantwortung für Warenwirtschaft, Budgetplanung und Personaleinsatz
• Zentraler Ansprechpartner für Mitarbeitende, Kunden und interne Schnittstellen

Klingt das nach Deiner nächsten Herausforderung?

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare gastronomische Qualifikation, gerne ergänzt durch eine betriebswirtschaftliche Weiterbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Betriebsgastronomie, Großküche oder im Cateringbereich
• Erste oder mehrjährige Erfahrung in der Führung von Küchen- oder Gastronomieteams
• Fundierte Kenntnisse der Hygienevorschriften, Sicherheitsstandards, HACCP-Richtlinien und idealerweise der EU-Bioverordnung
• Organisationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und ausgeprägte Hands-on-Mentalität
• Strukturierte Arbeitsweise, wirtschaftliches Denken und hohe Serviceorientierung
• Sicherer Umgang mit PC-Anwendungen und digitalen Prozessen
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie ausgeprägte Kommunikations- und Sozialkompetenz

Klingt das nach Dir? Dann bewirb Dich jetzt!

(*) Alle männlichen Bezeichnungen im Text stehen ausnahmslos für jedes Geschlecht. Denn wir leben Vielfalt und das schmeckt auch allen.