Traditionell und modern? Geht das? Klar! Das Wirtshaus ZENZ am Mainzer Hauptbahnhof bietet beides. Klassische Deutsche Küche von Schweinebraten über Käsespätzle und co. gepaart mit spannenden und ausgefallenen Cocktails, sowie hausgemachten Limonaden und Eistees. Als Deutsches Wirtshaus stehen wir natürlich auch für Bier und Bierspezialitäten. Mit insgesamt 8 verschiedenen Bieren vom Fass und einer großen Auswahl an Flaschenbieren bieten wir unseren Gästen eine hohe Kompetenz in Sachen Bier und Trinkkultur. Modern auch in der Küche: Neue und innovative Arten bei Rezepturen und der Zubereitung unserer Gerichte ist für uns Grundvoraussetzung für ein tolles Ergebnis auf dem Teller. All dies und noch viel mehr ist ZENZ!
Teil-/Vollzeit
Erfahrung in Führungspositionen (Küchenleitung, Sous-Chef)
Teamfähigkeit und Kollegialität
Personalführung
betriebswirtschaftliche Kenntnisse
HACCP-Kenntnisse
Kreativität
Kenntnisse der deutschen Küche und ihrer Produkte
gute bis sehr gute deutsche Sprachkenntnisse
Sicherer Umgang mit MS-Office: Excel, Word (Kalkulation)
Konzeption, Kalkulation und Umsetzung von saisonalen Gerichten
Ausübung und Überwachung von HACCP-Grundlagen
Überwachung von Effektivität und Wareneinsätzen
Kalkulation
Führen eines Teams von bis zu 10 MitarbeiterInnen
Erstellung von Dienstplänen
Warenbestellung, Lagerhaltung
Tommy Weber
ZENZ Wirtshaus GmbH
Bahnhofplatz 4
55116 Mainz
Küchenleitung m|w|d im Zenz Wirtshaus in Mainz • Mainz, DE
Restaurantleitung (w/m/d) - Courtyard by Marriott Wiesbaden Nordenstadt.Ablauf unseres Restaurants und sorgst gemeinsam mit deinem Team für ein exzellentes Gästeerlebnis.Du führst dein Team mit Kla... Mehr anzeigen
Als operativer Geschäftsbetrieb der MERKUR GROUP verantwortet die MERKUR Casino GmbH die europaweite Präsenz von Spielstätten und Bingo-Hallen mit kundenorientiertem Service, innovativen Angeboten ... Mehr anzeigen
Stellvertretende Wohnbereichsleitung (w/m/d) bei Korian: Gestalte mit uns die Zukunft!.Hast Du Lust, etwas zu bewegen? Das Leben von unzähligen Menschen positiv zu beeinflussen? Bei Korian arbeites... Mehr anzeigen
Vergütung angelehnt an den TVöD.Qualifikation und Berufserfahrung und eine.Teilen, nach der Probezeit und nach einem Jahr.Verfügbarkeit angeboten, damit Beruf und Familie optimal miteinander verein... Mehr anzeigen
Arbeitsplatz in der Systemgastronomie: Wir wachsen immer weiter und werden auch zukünftig expandieren.Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen.Workshops in unserer hausinternen Akademie "Suni... Mehr anzeigen
Als operativer Geschäftsbetrieb der MERKUR GROUP verantwortet die MERKUR Casino GmbH die europaweite Präsenz von Spielstätten und Bingo-Hallen mit kundenorientiertem Service, innovativen Angeboten ... Mehr anzeigen
Bei HANS IM GLÜCK fokussieren wir uns auf das, was wirklich zählt: Dass es unserer Umwelt, unseren Mitarbeiter*innen und Gästen gut geht.Mit einem Team aus über 100 Nationen, wissen wir wie wichtig... Mehr anzeigen
Gruppenleitung Operatives Management (m/w/d) - auch in Teilzeit mind.Gruppenleitung Operatives Management (m/w/d) - auch in Teilzeit mind.Disziplinarische und fachliche Führung eines Teams von ca.M... Mehr anzeigen
IHR START BEI HILDEGARD VON BINGEN – als Küchenleitung (m/w/d).Gude! Wir sind Hildegard von Bingen mit einem hohen Anspruch an Lebensqualität und die geht bekanntlich durch den Magen.Sie sind Küche... Mehr anzeigen
Bei HANS IM GLÜCK fokussieren wir uns auf das, was wirklich zählt: Dass es unserer Umwelt, unseren Mitarbeiter*innen und Gästen gut geht.Mit einem Team aus über 100 Nationen, wissen wir wie wichtig... Mehr anzeigen
Arbeitsplatz in der Systemgastronomie: Wir wachsen immer weiter und werden auch zukünftig expandieren.Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen.Workshops in unserer hausinternen Akademie "Suni... Mehr anzeigen
We are Revo Hospitality Group! Das H2 Hotel Mainz ist ein modernes 3-Sterne-Hotel mit 195 Zimmern und gehört zur Revo Hospitality Group.In zentraler Lage, nur wenige Minuten von der Mainzer Altstad... Mehr anzeigen
Stellvertretende Leitung der Buchhandlung (m/w/d).Verantwortung übernehmen – und Geschichten erlebbar machen.Führen heißt für dich mehr als Zahlen verwalten? Du willst mit deinem Team täglich etwas... Mehr anzeigen
Traditionell und modern? Geht das? Klar! Das Wirtshaus ZENZ am Mainzer Hauptbahnhof bietet beides.Klassische Deutsche Küche von Schweinebraten über Käsespätzle und co.Cocktails, sowie hausgemachten... Mehr anzeigen
Bei HANS IM GLÜCK fokussieren wir uns auf das, was wirklich zählt: Dass es unserer Umwelt, unseren Mitarbeiter*innen und Gästen gut geht.Mit einem Team aus über 100 Nationen, wissen wir wie wichtig... Mehr anzeigen
Betriebsleitung (m/w/d) MainzView job here.Bei HANS IM GLÜCK fokussieren wir uns auf das, was wirklich zählt: Dass es unserer Umwelt, unseren Mitarbeiter*innen und Gästen gut geht.Mit einem Team au... Mehr anzeigen
Stellvertretende Wohnbereichsleitung (w/m/d) bei Korian: Gestalte mit uns die Zukunft!.Hast Du Lust, etwas zu bewegen? Das Leben von unzähligen Menschen positiv zu beeinflussen? Bei Korian arbeites... Mehr anzeigen
Stellvertretende Wohnbereichsleitung (w/m/d) bei Korian: Gestalte mit uns die Zukunft!.Hast Du Lust, etwas zu bewegen? Das Leben von unzähligen Menschen positiv zu beeinflussen? Bei Korian arbeites... Mehr anzeigen
Mit einem tollen Team und großer Begeisterung sorgen wir täglich für leckeres Essen und saubere Zimmer in unserer Residenz.Wir sind Spezialisten für Seniorenverpflegung und Reinigungsservice - mit ... Mehr anzeigen
Betreuung kleiner und mittelständischer Mandate.Jahresabschlüsse, Gewinnermittlungen, Steuererklärungen.Mitarbeit an komplexen steuerlichen Fragestellungen.Mitarbeit bei ganzheitlichen Mandantenlös... Mehr anzeigen
