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Dorint Parkhotel Jordanbad – Biberach an der Riß
Junior Sous Chef (m/w/d)Dorint Parkhotel Jordanbad – Biberach an der Riß • Biberach
Junior Sous Chef (m/w/d)

Junior Sous Chef (m/w/d)

Dorint Parkhotel Jordanbad – Biberach an der Riß • Biberach
Vor 30+ Tagen
Stellenbeschreibung

Jetzt ein Teil unseres Teams werden!

Anstellungsart: Vollzeit


  • Kontrolle des Geschäftsablaufes und Qualitätsüberwachung
  • Unterstützung beim Durchführen von Inventuren, internen Warenanforderungen und Bestellungen
  • Einarbeitung und Fortbildung der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden
  • Kochen auf verschiedenen Posten in Vertretung der jeweiligen Posten-Chefs
  • Kostenbewusstes Vor- und Zubereiten von Lebensmitteln
  • Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis
  • Erstellen von Buffets und Speisekarten
  • Unterstützung bei der Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen, in Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor und Sous Chef
  • Ständige Kontrolle der eigenen Handlungen in Bezug auf die gesetzlichen Hygienerichtlinien (HACCP)

  • abgeschlossene Ausbildung zum Koch
  • mehrjährige Berufserfahrung auf sämtlichen Küchenposten mit sehr guten Fachkenntnissen
  • Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • Kreativität, Teamgeist und Belastbarkeit
  • Sehr gute Kenntnisse in der Administration und EDV-Kenntnisse

  • Unbefristete Arbeitsverträge mit Tarifbindung
  • Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt in allen Hotels
  • Bezuschussung der betrieblichen Altersvorsorge mit 25%
  • Treueprämien und Jubiläumsgutscheine
  • Regelmäßige Teamevents
  • Vielfältige Corporate Benefits
  • Kostenfreie Yogakurse durch konzerneigene Yogalehrerinnen und -lehrer
  • Mitarbeiterrestaurant mit vollwertigen und kostenfreien Mahlzeiten
  • Digitale Zeiterfassung
  • Kostenfreie Zahnzusatzversicherung
  • Fachliche und persönliche Weiterbildungen durch ein E-Learning-Tool, sowie Trainings on the Job und Live-Seminare
  • Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife


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Junior Sous Chef (m/w/d) • Biberach

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