Demichef de cuisine (m/w/d)
Hotel, Gastronomie & Catering Karriere • Homburg, Germany
Vor 10 Tagen
Stellenbeschreibung
Das Schlossberg Hotel Homburg liegt auf dem Gipfel des Schlossbergs, direkt über den größten Bundsandsteinhöhlen Europas und nur wenige Schritte von der Ruine Hohenburg entfernt. Das Hotel ist ein familiengeführtes Traditionshaus. Als höchst gelegenes Hotel ist es schon lange als Wahrzeichen der Stadt Homburg bekannt und bietet Ihnen eine atemberaubende Aussicht.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen auf der zugewiesenen Küchenstation
- Eigenverantwortliche Organisation des Arbeitsbereichs – auch in stressigen Servicezeiten
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP
- Zusammenarbeit mit den anderen Küchenstationen für einen reibungslosen Ablauf im Service
- Bestellung, Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Überwachung von Frische, Qualität und ordnungsgemäßer Verarbeitung der Produkte
- Kontrolle und Minimierung von Lebensmittelabfällen
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und ansprechenden Präsentation der Speisen
Profil
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Erste Berufserfahrung als Chef de Partie (m/w/d) oder in vergleichbarer Position
- Leidenschaft für hochwertige Küche und frische Produkte
- Organisationstalent und selbstständige Arbeitsweise
- Hands-on-Mentalität und Teamgeist
- Belastbarkeit und Zuverlässigkeit im Küchenalltag
- Hoher Qualitätsanspruch und Freude am Kochen
Wir bieten
- Leistungsgerechte und attraktive Vergütung
- Moderner Arbeitsplatz mit hochwertiger Küchenausstattung
- Kreatives Arbeitsumfeld mit Raum für eigene Ideen
- Saisonale Küche mit hochwertigen, frischen Produkten
- Fachliche und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
- Sicherer Arbeitsplatz in einem zukunftsorientierten Unternehmen
- Wertschätzendes Team und angenehme Arbeitsatmosphäre
- Arbeiten an einem außergewöhnlichen Standort mit einzigartiger Aussicht
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